Ferrari, Trento Perlé 2018

Ferrari Trento Perlé 2018 er en elegant mousserende vin fra Trentino, skabt efter den traditionelle metode og med fokus på finesse, kompleksitet og lang lagring på gæren. Vinen er et udtryk for Ferrari-familiens ambition om at skabe italiensk mousserende vin på niveau med de bedste champagner – en vision, der går tilbage til Giulio Ferrari og begyndelsen af 1900-tallet.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt gylden med fine, gyldne nuancer. Duften er intens og raffineret med noter af mandelblomst, frisk æble, let krydderi og et diskret strejf af nybagt brødskorpe. På ganen har Ferrari Trento Perlé en elegant og fløjlsblød tekstur med frisk frugt, især æble, ledsaget af subtile gærtoner og sødmefulde mandelnuancer. Den lange lagring på gæren giver ekstra dybde og en harmonisk, vedvarende afslutning. Årgang 2018 kan nydes nu, men vil med korrekt opbevaring udvikle yderligere kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Vinen fremstilles af Chardonnay-druer fra Ferraris højtliggende vinmarker i Trentino, hvor kølige temperaturer og store temperatursvingninger mellem dag og nat bidrager til druernes friskhed og aromatiske intensitet. Druerne dyrkes efter bæredygtige principper og høstes med fokus på kvalitet. Vinen fremstilles efter den traditionelle metode og lagrer mindst fem år på gæren, hvilket tilfører den fine brødtoner, større fylde og en raffineret mousse.

Mad & Servering
Server Ferrari Trento Perlé ved cirka 8-10 °C, gerne i et rummeligt glas til mousserende vin, så aromaerne får plads til at udfolde sig. Den er fremragende som aperitif og passer samtidig til østers, skaldyr, sushi, rå eller let tilberedte fisk, cremede risottoer og lyst kød. Vinen bør ikke dekanteres, da en dekantering kan få moussen til at forsvinde; åbn den i stedet forsigtigt umiddelbart før servering.

Producent
Ferraris historie begyndte i 1902, da Giulio Ferrari satte sig for at skabe mousserende vin i Trentino, der kunne konkurrere med de bedste franske champagner. Som pioner plantede han betydelige mængder Chardonnay i Italien og koncentrerede sig fra begyndelsen om små mængder vin af kompromisløs kvalitet. I dag viderefører tredje generation af Lunelli-familien – Marcello, Matteo, Camilla og Alessandro – Ferrari-arven med en kombination af innovation, tradition og dyb respekt for området. Alle Ferrari-vine er Trento DOC og fremstilles udelukkende af druer fra Trentino, dyrket i stor højde efter bæredygtige principper.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.