Feudo Montoni Inzolia Fornelli 2025

Feudo Montoni Inzolia Fornelli 2025 er en økologisk hvidvin fra hjertet af Sicilien, der viser, hvor ren og levende Inzolia kan være, når den får lov at tale sit eget sprog. Vinen kombinerer florale nuancer, moden frugt og en tydelig mineralitet i en stil, der både føles autentisk og raffineret. Samtidig bærer den på en lang historie fra Feudo Montoni, hvis rødder går helt tilbage til 1469.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gyldengul med grønne reflekser, hvilket giver et friskt og ungdommeligt udtryk. Duften er elegant og aromatisk med noter af kvast, kamille, pære, gul melon og et strejf af honning. Smagen er frisk og velafbalanceret med en levende syre, der holder frugten spændstig og giver vinen en flot længde. Den mineralske profil træder tydeligt frem i eftersmagen, som er meget vedvarende, og vinen har potentiale til at udvikle ekstra kompleksitet over de næste par år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Terre Siciliane IGT i Sicilien og er dyrket økologisk med stor respekt for naturen. Vinifikationen foregår i betontanke, hvor en fjerdedel af gæringen sker med skindkontakt for at give ekstra struktur og dybde. Efter gæringen modner vinen i 6 måneder på bærmen med batonnage, hvilket bidrager til fylde, tekstur og kompleksitet.

Mad & Servering
Server vinen ved 8-10 °C for at fremhæve dens friskhed og aromatiske profil. Den passer særligt godt til skaldyr, grillet fisk, lyse pastaretter, risotto med urter eller grøntsager samt milde oste. Der er som udgangspunkt ikke behov for dekantering, men den kan med fordel få lidt luft i glasset.

Producent
Feudo Montoni er en af Siciliens historiske producenter med en fortælling, der begynder i 1469, da den oprindelige Baglio blev opført af Abatellis-familien. Ejendommen har gennem århundreder været et vigtigt navn i regionen og er i dag kendt for sin dedikation til økologisk dyrkning og vine med tydeligt siciliansk udtryk. Producenten har opnået anerkendelse for at forene tradition, terroir og bæredygtighed på overbevisende vis.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.