Fontanafredda Alta Langa Blanc de Blancs Extra Brut 2021

Fontanafredda Alta Langa Blanc de Blancs Metodo Classico Extra Brut 2021 er en mousserende vin, der imponerer med sin elegance og finesse. Denne vin er skabt udelukkende på Chardonnay fra de højtbeliggende bakker i Piemonte, hvilket giver et unikt og frisk udtryk. Fontanafredda har i årtier været et ikonisk navn i området og fortsætter traditionen for kvalitet og innovation i denne forførende udgave af Alta Langa.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en strågul farve og en livlig, vedvarende perlage, som vidner om dens stabile friskhed og klassiske Metodo Classico-stil. Duften åbner med komplekse noter af blomster, citrusfrugter, grønne æbler og et diskret strejf af brødkrumme, der vidner om lagringen på flasken. Smagen er sprød og livlig med en fin balance mellem frugtige antydninger af moden pære, citrus og et mineralsk præg. Mundfølelsen er både cremet og raffineret, understøttet af elegante bobler og en markant, men velintegreret syre. Afslutningen er lang, frisk og tør med en ren, mineralsk efternote, der afslører vinens ekstra brut-stil og store lagringspotentiale.

Vinifikation
Fontanafredda trækker på Piemonte-regionens kølige mikroklima og kalkrige jorde, der giver Chardonnay-druerne optimale betingelser for at udvikle finesse og aromatisk dybde. Druerne høstes omhyggeligt i hånden for at sikre friskhed og kvalitet. Vinen fremstilles efter Metodo Classico, hvor den gennemgår en andengæring på flasken og lagrer minimum 30 måneder på gærresterne, hvilket udvikler dybde og kompleksitet. Den lave dosis ved degorgering bevarer vinens tørhed og renhed, hvilket gør den ideel for feinschmeckere og vinelskere med hang til mineralske, strukturerede bobler.

Mad & Servering
Server denne Alta Langa Extra Brut ved 8-10°C for den optimale oplevelse. Decantering er ikke nødvendig, men et bredt champagneglas fremhæver duft og smag bedst. Vinen er fremragende som aperitif, men ledsager også smukt østers, skaldyr, lette fiskeretter eller delikate retter med lyst kød og friske grøntsager. Den stringente struktur gør den også perfekt til sushi og tempura.

Producent
Fontanafredda er en af Piemontes mest anerkendte vinproducenter med rødder tilbage til 1858, hvor vingården blev grundlagt under det italienske kongehus. De har været banebrydende for regionens mousserende vine og er særligt kendt for deres dedikation til bæredygtighed og kvalitet. Fontanafredda har vundet adskillige priser og er anerkendt som en pioner inden for både klassiske og moderne udgaver af Alto Langa.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.