Foradori Fontanasanta Nosiola Magnum 2025

Foradori Fontanasanta Nosiola Magnum er en økologisk, biodynamisk hvidvin, der viser Nosiola-druens karakter med både friskhed, struktur og tydelig mineralitet. Den lange skindkontakt og lagringen i terracottaamforaer trækker på en gammel trentinsk tradition og giver vinen en markant, håndværkspræget stil.

Smagsprofil
Vinen beskrives med en intens profil af hvidkødet frugt, citrus og kernefrugt, ledsaget af diskrete nuancer af grøn peber og stjerneanis. Den mineralske nerve giver smagen spændstighed og dybde, mens skindkontakten bidrager med struktur og tekstur. Vinen har et godt lagringspotentiale og kan udvikle større kompleksitet med tiden. Den store magnumflaske egner sig godt til lagring og til deling omkring bordet.

Vinifikation
Druerne kommer fra Fontanasantas tre hektar vinmarker på bakkerne ved Trento i Valle dei Laghi, hvor ler- og kalkstensjord bidrager til vinens tekstur og mineralitet. Vinstokkene dyrkes efter biodynamiske principper. Mosten gæres og lagres i spanske terracottaamforaer, tinajas, med otte måneders skindkontakt. Vinen tappes uden filtrering. Der er ikke oplyst nærmere om høstmetoden.

Mad & Servering
Prøv vinen til ovnbagt fisk, skaldyr, lyst fjerkræ eller retter med svampe og urter; dens struktur gør den også velegnet til modne, faste oste. Servér den ved mindst 15 °C, så aromaerne får plads til at udfolde sig. Hæld den gerne på karaffel før servering for at give den luft, især hvis den virker tilbageholdende ved åbning.

Producent
Elisabetta Foradori er en markant vinproducent i Trentino og kendt for sit arbejde med områdets lokale druesorter og biodynamisk dyrkning. Fontanasanta Nosiola bygger på Valle dei Laghi’s trentinske tradition for vine med skindkontakt og viser producentens tilgang til terroir og håndværksmæssig vinifikation.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.