Foradori Lezer 2025

Foradori Lezer 2025 er en saftig, letdrikkelig rødvin, der viser en helt ny, frisk side af Teroldego-druen. Her får du en levende og uforskammet charmerende vin, som er skabt til at blive nydt ung – gerne let afkølet – og uden alt for meget højtidelighed. Lezer er resultatet af et eksperiment efter et hårdt haglvejr i 2017, og har siden markeret sig som en af Trentino-områdets mest spændende, moderne fortolkninger af rødvin.

Smagsprofil
I glasset står Foradori Lezer 2025 med en lys rubinrød farve og næsten transparent kerne – langt lettere i udseende end klassisk Teroldego. Udtrykket er ungdommeligt og indbydende, med et let slør, der vidner om en mere naturlig tilgang i kælderen. Næsen er umiddelbart aromatisk med masser af røde bær: jordbær, hindbær, ribs og granatæble, suppleret af lette florale toner og et strejf af friske urter. I munden er vinen saftig, sprød og let på tå, med fin, livlig syre og meget bløde tanniner. Smagen domineres af røde frugter, let krydderi og en diskret bitterhed i afslutningen, der giver struktur og gør den ekstremt velegnet til mad. Lezer er skabt til at blive drukket ung, inden for de første 2–4 år, hvor friskheden og frugtens energi er på sit højeste, snarere end som en vin til lang lagring.

Vinifikation
Druerne til Foradori Lezer 2025 kommer fra Foradoris egne parceller i Campo Rotaliano i Trentino, et unikt plateau omgivet af dramatiske Dolomit-bjerge. Jordbunden her består af alluviale aflejringer med sand, sten og grus, som giver god dræning og en naturlig friskhed til druerne. Elisabetta Foradori arbejder biodynamisk med stor respekt for jorden, og høsten foretages manuelt for at sikre optimal sortering af druerne. Lezer laves med kort macerationstid på skallerne for at bevare lethed og friskhed, og vinen vinificeres i en kombination af tanke og forskellige beholdere (bl.a. cement og større fade) for at fremhæve druesortens saftige, umiddelbare karakter frem for tung ekstraktion og fadpræg.

Mad & Servering
Foradori Lezer 2025 er en fremragende madvin til det uformelle bord – tænk charcuteri, antipasti, lyst kød, grillede grøntsager, pizza, pasta med tomat eller let krydrede retter fra middelhavskøkkenet. Den fungerer også glimrende til lyst fjerkræ, svinekød og simple grillretter, hvor man ønsker rødvin uden tyngde. Servér den let afkølet ved ca. 12–14 °C for at fremhæve friskheden og den sprøde frugt. Dekantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset gør kun vinen endnu mere åben og aromatisk.

Producent
Elisabetta Foradori er en nøglefigur i moderne italiensk vin og særligt i Trentino, hvor hun har været helt afgørende for genoplivningen og forædlingen af den lokale drue Teroldego. Familien Foradori har dyrket vin i Campo Rotaliano siden midten af det 20. århundrede, men det var med Elisabettas overtagelse, at huset for alvor blev kendt internationalt. Gennem omhyggeligt markarbejde, fokus på masseselektion og overgang til biodynamik har Foradori løftet Teroldego fra lokal hverdagsvin til et seriøst kvalitetsniveau. Huset er i dag anerkendt som en af de mest toneangivende producenter i regionen, både for sine strukturerede rødvine og for innovative, mere legende vine som Lezer, der har været med til at definere kategorien af lette, saftige “chillable reds”.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.