Franc Lizer Rosso Zero Alcol

Franc Lizer Rosso Zero Alcol er et alkoholfrit rødvinsalternativ fra det norditalienske Friuli-Venezia Giulia, skabt til dig der ønsker vinoplevelsen – uden alkoholen. Her får du duft, smag og stemning som ved et klassisk glas rødvin, men i en moderne, let og ansvarlig udgave. Vinen er et godt eksempel på, hvordan producenter i Italien i dag arbejder seriøst med alkoholfri kvalitet, frem for blot at lave endnu en ‘sød saft’ uden dybde.

Smagsprofil
I glasset fremstår Franc Lizer Rosso Zero Alcol med en klar, rubinrød farve og let violette nuancer, der leder tankerne hen på unge, friske rødvine fra Norditalien. Udtrykket er lyst og appetitligt, med en flot glans og medium intensitet. I næsen møder du røde bær som kirsebær og hindbær, suppleret af en diskret tone af solmodne blommer og et strejf af tørrede urter. Der er en ren, saftig frugtighed og kun ganske let krydring, hvilket gør duften både imødekommende og let at gå til. På ganen er vinen blød, saftig og frugtdrevet, med fokus på friskhed frem for fylde. Røde bær, lidt ribs og et hint af mørkere frugt giver en behagelig, næsten vinøs mundfølelse, uden alkoholens varme. Tanninerne er meget milde, og syren er frisk og livlig, hvilket gør den særdeles velegnet både solo og til mad. Af natur har alkoholfri vin ikke klassisk lagringspotentiale, så denne Rosso Zero Alcol nydes bedst ung, inden for 1–2 år, hvor frugten står klarest.

Vinifikation
Franc Lizer Rosso Zero Alcol er fremstillet på druer fra udvalgte parceller i Friuli-Venezia Giulia – et område kendt for sit kølige klima, gode temperaturforskelle mellem dag og nat og veldrænede, mineralske jorde. Det giver druer med intens aroma og god, naturlig syre – helt afgørende, når man fjerner alkoholen, men stadig vil bevare struktur og smag. Druerne håndhøstes typisk ved moderat modenhed for at sikre friskhed og aromatisk renhed. Først vinificeres vinen som en klassisk rødvin med skindkontakt for farve og let struktur, hvorefter alkoholen nænsomt fjernes ved en skånsom, moderne metode (f.eks. vakuumdestillation eller lignende lavtemperatur-proces). Målet er at bevare mest mulig af den oprindelige vinprofil, samtidig med at alkoholindholdet bringes ned tæt på nul.

Mad & Servering
Franc Lizer Rosso Zero Alcol er et alsidigt madmatch til dig, der ønsker et alkoholfrit glas til bordet. Den gør sig særlig godt til lette retter med tomat, pizza og pasta, grillede grøntsager, milde tapas, charcuteri med lav fedme samt lysere kødretter som kylling eller svinekød. Den friske frugt og milde tannin gør den også oplagt til vegetariske retter, f.eks. svamperisotto, ratatouille eller en linsegryde med middelhavskrydderier. Serveres let afkølet ved ca. 12–14 °C for at fremhæve friskhed og balance. Decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men det kan være en fordel at lade vinen få et par minutter i glasset til at åbne sig.

Producent
Franc Lizer er en moderne producent med base i Norditalien, der har specialiseret sig i at forene klassisk italiensk vintradition med nutidens efterspørgsel på alkoholfri kvalitet. I Friuli-Venezia Giulia – et område med lang historik for præcise, aromatiske vine – arbejder Franc Lizer målrettet med at bevare vinens karakter, selv når alkoholen fjernes. Producenten har markeret sig som en af de aktører, der tager alkoholfri vin seriøst, med fokus på druemateriale, skånsom vinifikation og teknikker, der bevarer frugt, syre og struktur. Dermed bliver deres Zero Alcol-serie et attraktivt valg for vinelskere, der ikke vil gå på kompromis med smagsoplevelsen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.