Franco Molino Barolo Cascina Rocca 2021

Franco Molino Barolo Cascina Rocca 2021 er en klassisk, terroir-drevet Barolo, der forener kraft, finesse og den karakteristiske Nebbiolo-nerve. Her får du en vin med stor aromatisk dybde, markant struktur og et udtryk, der tydeligt peger på vinens stolte Barolo-tradition.

Smagsprofil
Vinen står i glasset med en dyb rubinrød farve, som med alderen vil udvikle de klassiske teglstensnuancer i kanten. Næsen er intens og kompleks med modne røde frugter som kirsebær og hindbær, florale toner af tørrede roser og viol samt mere udviklede nuancer af læder, lakrids, skovbund og et diskret strejf af vanilje fra fadlagringen. I munden fremstår vinen fyldig, velstruktureret og elegant med en flot balance mellem moden frugt, frisk syre og markante, men silkebløde tanniner. Smagen domineres af saftige kirsebær, brombær og tørrede urter, mens eftersmagen er lang og præget af krydderier, mørk chokolade og en let mineralsk undertone. Vinen har et stort lagringspotentiale og vil udvikle endnu større kompleksitet over tid.

Vinifikation
Vinen er lavet på Nebbiolo, en drue der trives særligt godt i Barolos kalk- og mergelholdige terroir, hvor de kølige nætter og varme dage er med til at bevare syren og opbygge aromatisk præcision. Høsten foregår typisk selektivt for at sikre optimal modenhed, og vinifikationen tilrettelægges med fokus på at bevare druens karakter og områdets tydelige udtryk. Fadlagringen bidrager med en diskret krydret og vaniljepræget dimension uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Franco Molino Barolo Cascina Rocca 2021 gør sig fremragende til braiserede retter, vildt, oksekød og modne oste. Server den ved cirka 16-18 °C, og giv den gerne god tid i karaffel, især hvis den nydes ung, så de mange lag og den elegante struktur kan folde sig helt ud.

Producent
Franco Molino er en producent med fokus på klassiske piemontesiske vine, hvor kvalitet, tradition og terroir spiller en central rolle. Med Barolo i porteføljen markerer huset sig i en af Italiens mest anerkendte vinregioner, hvor navnet Barolo i sig selv er et kvalitetsstempel. Franco Molino er kendt for vine, der kombinerer regional identitet med en stil, der er tilgængelig i sin ungdom, men samtidig har potentiale til at udvikle stor kompleksitet med lagring.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.