Franz Haas Pinot Nero Ponkler 2020

Franz Haas Pinot Nero Ponkler 2020 er et elegant udtryk for Pinot Noir fra det kølige og højtbeliggende Trentino-Alto Adige. Vinen er kendt for sin fine balance mellem saftighed, friskhed og kompleksitet, og den bærer tydeligt præg af områdets alpine klima. Franz Haas har i mange år været blandt de mest respekterede producenter i Norditalien, og Ponkler-marken er et tydeligt eksempel på, hvor raffineret Pinot Nero kan blive her.

Smagsprofil
Vinen har en lys til mellemtransparent rubinrød farve, som er helt klassisk for Pinot Noir. Duften er præget af røde bær som kirsebær og hindbær, suppleret af viol, skovbund, krydderurter og et diskret strejf af mineralitet og let krydderi. I munden fremstår vinen silkeblød og præcis med frisk syre, fin struktur og en elegant, næsten kølig frugtprofil. Eftersmagen er vedholdende og harmonisk, og vinen har udviklingspotentiale over nogle år, hvor den gradvist kan folde mere tertiær kompleksitet ud.

Vinifikation
Ponkler-marken ligger i Trentino-Alto Adige, hvor højde, store temperaturforskelle mellem dag og nat samt kalk- og mineralrig jord giver optimale forhold for Pinot Noir. Druerne håndhøstes typisk for at sikre selektion og bevarelse af kvaliteten, og vinifikationen er tilpasset druesortens sarte natur for at bevare friskhed og finesse. Resultatet er en vin, der fremstår elegant og terroirdrevet med tydeligt fokus på renhed og præcision.

Mad & Servering
Server vinen til fjerkræ, kalv, svampe, risotto eller retter med and og milde krydderurter. Den fungerer også godt til charcuteri og ikke for kraftige oste. Serveres bedst ved 14-16 °C, og en let dekantering på 30 minutter kan anbefales, hvis vinen ønskes åbnet lidt mere i glasset.

Producent
Franz Haas er en af de mest ikoniske producenter i Alto Adige og et navn, der forbindes med kompromisløs kvalitet og stor respekt for terroir. Familien har produceret vin i generationer, og huset er især kendt for sine elegante vine på Pinot Noir og andre klassiske sorter fra regionen. Franz Haas’ arbejde har været med til at sætte standarden for, hvor raffinerede og lagringsværdige vine fra Norditalien kan være.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.