Frescobaldi Rosso di Montalcino Campo ai Sassi 2024

Frescobaldi Rosso di Montalcino Campo ai Sassi 2024 er den elegante, ungdommelige indgang til Montalcinos storhed. Vinen deler DNA med Brunello – 100% Sangiovese – men kommer fra yngre vinstokke, hvilket giver en mere umiddelbar, aromatisk og silkeblød stil. En ideel flaske til dig, der vil have Montalcinos klasse med friskhed og drikkeglæde fra første glas. - USP: En ægte Montalcino-oplevelse i en mere tilgængelig og frugtig stil – fremragende value fra en af Toscanas mest anerkendte producenter. - Nøgletræk: Ren Sangiovese, duftdrevet profil, fine tanniner, høj drikkeklarhed og præcis syre. Perfekt både til bordet og som allround rødvin. - Historisk note: Campo ai Sassi henter sin karakter i Castelgiocondos klassiske terroir – en del af Frescobaldi-familiens århundredlange arv i Toscana og deres bidrag til Montalcinos renommé.

Smagsprofil
Udseende: Klar, medium rubinrød farve med livlige, violette reflekser, der understreger vinens ungdom. Næse: Duftbilledet er præget af saftige kirsebær, vilde jordbær og røde ribs, flankeret af viol, rosenblade og et strejf af middelhavsurter. Subtile noter af hvid peber, lakrids og et let mineralisk præg giver dybde. Smag: Mellemfyldig og saftig med en mundvandsfremkaldende, præcis syre. Frugten er ren og sprød – syrlige kirsebær, tranebær og en anelse blomme – indrammet af fine, polerede tanniner. Teksturen er glat og energisk, med diskrete balsamiske nuancer og en elegant urte-tone. Eftersmag: Lang og livlig, med ren rød frugt, let krydderi og en salt-mineralsk kant, der inviterer til næste sip. Modningspotentiale: Drikkeklar ung for maksimal friskhed og aromatisk lift, men kan udvikle sig smukt over 3–6 år, hvor tertiære strejf af læder, tørrede urter og teblad kan tilkomme.

Vinifikation
Terroir: Vinstokkene til Campo ai Sassi trives på Montalcinos klassiske jordbund af galestro (skiferholdig mergel), kalk og ler, i højtliggende parceller med god ventilation og store døgnudsving. Det giver tyk-skallede Sangiovese-druer med aromatisk præcision, rank syre og en tydelig mineralsk signatur. Høst og kælder: Druerne håndhøstes for at sikre optimal selektion og skånsom håndtering. Efter afstilkning og nænsom presning gæres mosten ved kontrollerede temperaturer i rustfrit stål for at bevare druens rene frugt og florale udtryk. Skånsomme overpumpninger sikrer fin ekstraktion af farve og tannin uden bitterhed. Den malolaktiske gæring fuldender vinens teksturelle harmoni, hvorefter vinen modnes i en kombination af inert materiale og/eller store egetræsfade i en kortere periode, som bevarer friskheden og definerer strukturen, inden den tappes og hviler på flaske.

Mad & Servering
Perfekt til toscansk-inspirerede retter: pasta al ragù, pappardelle med svampe, grillede svinekoteletter, langtidsstegt kylling, charcuteri og modne, men ikke alt for kraftige oste som Pecorino Toscano. Servér ved 16–18 °C. For den unge årgang kan en kort dekantering på 20–30 minutter åbne de florale noter og polere frugten.

Producent
Frescobaldi er blandt Toscanas mest traditionsrige navne, med rødder tilbage til 1300-tallet, og har spillet en central rolle i at forme områdets vinkultur. Castelgiocondo-ejendommen i Montalcino er et historisk referencepunkt for Sangiovese, kendt for sine højtliggende parceller og klassiske jordbund, som giver vinene nerve, balance og finesse. Frescobaldi forener håndværk, selektiv innovation og terroirtro stil, og har gennem årtier opnået international anerkendelse for både Brunello og Rosso di Montalcino.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.