Gancedo, Ucedo Mencía 2021

Gancedo Ucedo Mencía 2021 er et fint eksempel på, hvorfor Bierzo i dag regnes blandt Spaniens mest spændende vinområder. Her får man en frisk, elegant og terroir-drevet rødvin, hvor Mencía-druens naturlige spændstighed og druernes høst fra højtliggende marker virkelig får lov at skinne igennem.

Smagsprofil
Vinen fremstår typisk med en flot, dyb rubinrød farve i glasset. I næsen kan man forvente en aromatisk profil med modne røde bær, mørkere frugt, florale nuancer og et diskret strejf af krydderi og mineralitet. Smagen er som regel saftig, ren og levende med en god balance mellem frisk frugt, let struktur og en behagelig, elegant finish. Det er en vin, der kan nydes ung for sin frugt og energi, men som også kan udvikle mere kompleksitet over de næste par år.

Vinifikation
Bierzo ligger i det nordøstlige Spanien, på grænsen mellem det køligere Galicien og det varmere Duero, og området er kendt for sine højtliggende vinmarker mellem ca. 300 og 800 meter over havet. Det giver ideelle betingelser for Mencía, hvor kølighed og modning går hånd i hånd. Gancedo arbejder i dag fuldt biologisk og har gennem mange års fokus på bæredygtighed og jordens sundhed opnået CAECYL-certificering for økologisk landbrug; vinene fremstilles traditionelt og med stor respekt for naturen.

Mad & Servering
Gancedo Ucedo Mencía 2021 er oplagt til tapas, grillede grøntsager, fjerkræ, svampe og lyst kød, men fungerer også rigtig godt til småretter med spansk inspiration. Servér den ved ca. 14-16 °C, og dekantér gerne vinen kort, hvis du ønsker at åbne aromaerne lidt ekstra.

Producent
Bodegas Gancedo er et familieejet vinhus med rødder i Quilós (Cacabelos) i El Bierzo og har produceret vin i generationer. Med omkring 85 hektar vinmarker og et stærkt fokus på kvalitet, tradition og bæredygtighed har producenten markeret sig som en vigtig del af områdets moderne udvikling og været med til at løfte Bierzo yderligere i anseelse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.