Gancedo, Xestal Mencía 2022

Gancedo Xestal Mencía 2022 er en elegant rødvin fra Bierzo i det nordvestlige Spanien, hvor den lokale druesort Mencía forener friskhed, saftig frugt og et tydeligt mineralsk præg. Vinen kommer fra det familieejede Bodegas Gancedo, der har produceret vin i området gennem generationer og arbejder udelukkende økologisk. Bierzo har i de senere år fået større international anerkendelse for sine terroirdrevne vine, især baseret på Mencía og Godello.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen typisk rubinrød med violette nuancer. Duften byder på frisk rød og mørk frugt, blandt andet kirsebær og blomme, suppleret af florale toner, krydderier og et let mineralsk strejf, som afspejler Bierzos højtliggende vinmarker. På ganen er Xestal Mencía saftig og frisk med en behagelig struktur, fine tanniner og en levende syre. Frugten ledsages af subtile krydrede og jordagtige nuancer, mens afslutningen er balanceret og vedvarende. Vinen kan nydes ung for sin frugtige energi, men vil også kunne udvikle større kompleksitet over de næste par år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Bierzo, en region placeret mellem det køligere Galicien og den varmere Duero-region. Vinmarkerne ligger ofte i 300–800 meters højde, hvilket bidrager til kølige nætter, frisk syre og en god balance i druerne. Bodegas Gancedo dyrker sine vinmarker økologisk og arbejder med fokus på jordbundens sundhed, bæredygtighed og traditionel vinproduktion. Der foreligger ikke nærmere oplysninger om den præcise vinifikation eller eventuel fadlagring.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved omkring 14–16 °C for at fremhæve dens friskhed og saftige frugt. Den passer godt til grillet svinekød, lam, tapas, chorizo, svamperetter og fyldige retter med linser eller andre bælgfrugter. Vinen kan drikkes direkte fra flasken, men en kort iltning i karaffel på 20–30 minutter kan med fordel give aromaerne mere plads.

Producent
Bodegas Gancedo er et familieejet vineri i Quilós ved Cacabelos i El Bierzo. Familien har produceret vin i regionen gennem generationer og råder i dag over omkring 85 hektar vinmarker. Under Bierzo-oprindelsesbetegnelsen er målet at fremstille kvalitetsvine på traditionel vis, samtidig med at alle vinmarkerne dyrkes økologisk. Vineriets CAECYL-certificering for økologisk landbrug understreger den langsigtede indsats for bæredygtighed og et harmonisk samspil med naturen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.