Gouden Carolus Classic 75cl.

Gouden Carolus Classic fra Het Anker er en fyldig, mørk belgisk specialøl med 8,5 % alkohol og en imponerende balance mellem sødme, krydderi og varme. Øllen er inspireret af den historiske Mechelen-bryg, der blev drukket ved kejser Karl V’s hof, og har siden opnået international anerkendelse som en af Belgiens klassiske stærke ales.

Smagsprofil
I glasset har Gouden Carolus Classic en dyb rubinrød til mahognifarve med et tæt, beige skum. Duften byder på mørk frugt som rosiner, dadler og blommer sammen med karamel, malt, krydderier og et strejf af ristet brød. Smagen er fyldig og rund med noter af karamelliseret malt, mørk frugt, kandiseret sukker og diskrete krydderier. Trods den markante alkoholstyrke fremstår øllen velafbalanceret med en varm, lang og let sødmefuld afslutning. Den kan nydes ung for sin friske frugtighed, men udvikler også større dybde og blødhed ved korrekt opbevaring i nogle år.

Vinifikation
Gouden Carolus Classic er ikke en terroirbaseret vin, men en belgisk strong dark ale brygget på Het Ankers historiske bryggeri i Mechelen. Den karakteristiske profil skabes gennem en kombination af mørke og karamelliserede malte, nøje udvalgte humler, belgisk gær og en generøs alkoholstyrke. Øllen gennemgår en klassisk belgisk gæring og modnes, så maltens fylde, frugten og krydderierne kan samle sig til en harmonisk helhed.

Mad & Servering
Servér Gouden Carolus Classic ved cirka 10-12 °C i et stort tulipan- eller pokalglas, så aromaerne får plads til at udfolde sig. Den passer fremragende til kraftige retter som braiseret oksekød, vildt, svinekæber og gryderetter samt til modne, faste oste. Den fungerer også godt sammen med chokoladedesserter, crème brûlée og desserter med tørret frugt. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men øllen kan med fordel hældes langsomt op for at bevare og fremhæve skummet.

Producent
Het Anker Brewery er et af Belgiens mest traditionsrige bryggerier og har rødder i et tidligere begijnhof i Mechelen, hvor brygning har fundet sted siden middelalderen. Bryggeriet er især kendt for sine klassiske belgiske ales, herunder Gouden Carolus-serien, der trækker på Mechelens historiske brygtraditioner og forbindelsen til kejser Karl V. Gouden Carolus Classic har vundet flere internationale priser og regnes i dag blandt de mest anerkendte mørke belgiske specialøl.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.