Sommelier på Restaurant Frederikshøj
2021 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Rouge BIO
Frankrig, Rhône
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
930,00 kr.
1.057,00 kr.
Gualdo del Re Toscana Cabraia 2021
Cabraia 2021 er en fyldig, elegant rødvin fra Suvereto, hvor Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon viser, hvor godt Bordeaux-druerne trives i Toscan...
Årgang
2021
Drue
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Alc.
14,50 %
Region
Toscana
285,00 kr./stk.
360,00 kr./stk.
Spar 21%
På lager
Forventet levering: man. 02 nov. - ons. 04 nov.
Gør som tusindvis af vinelskere - Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 3-5 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommelierer
Beskrivelse
Cabraia 2021 er en fyldig, elegant rødvin fra Suvereto, hvor Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon viser, hvor godt Bordeaux-druerne trives i Toscanas kystklima. Vinen forener mørk frugt og krydderi med silkebløde tanniner og er lagret på barriques for at opnå balance og kompleksitet.
Smagsprofil
I glasset har vinen en intens rubinrød farve med violette reflekser. Duften byder på brombær og blåbær med raffinerede strejf af vanilje og kakao.
Smagen er fyldig og velstruktureret med tæt, men blød tannin og en lang, vedvarende afslutning. Vinen har allerede fået flaskelagring før frigivelsen; der er ikke angivet en specifik anbefalet lagringshorisont.
Vinifikation
Druerne kommer fra vinmarker i Suvereto, omkring 100 meter over havet, hvor ler, sten og silt bidrager til vinens koncentration og faste struktur. Høstmetoden er ikke oplyst. Gæringen foregår ved kontrolleret temperatur i rustfri ståltanke, mens den malolaktiske gæring finder sted på træ. Herefter lagres vinen i cirka 15 måneder på nye og én gang brugte barriques, efterfulgt af mindst 12 måneders flaskelagring.
Mad & Servering
Prøv vinen til grillet oksekød, lammekrone eller langtidsbraiseret kød; dens fylde og tanniner passer også godt til modne, faste oste. Servér ved 16–18 °C, og giv den gerne 30–60 minutter på karaffel, så aromaerne får tid til at åbne sig.
Producent
Gualdo del Re blev grundlagt i 1953 i Suvereto og har fokus på at fremhæve områdets potentiale for Bordeaux-druer. Cabraia er skabt af ønologen Barbara Tamburini og fremhæves som et markant udtryk for Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon fra den toskanske kyst. Vinen er blevet hædret af førende vin- og brancheguider, uden at de konkrete udmærkelser er angivet.
Produktinformation
| Type | Rødvin |
| Producent | Gualdo del Re |
| Årgang | 2021 |
| Land | Italien |
| Region | Toscana |
| Drue | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon |
| Alkoholprocent | 14,50 % |
| Madsammensætning | Ost, Svinekød |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Sommelier & tjener Restaurant formel B
2020 Domaine Belargus Rouères
Frankrig, Loire
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
600,00 kr.
727,00 kr.
Manager / Head Sommelier Restaurant Bobe
2015 Morey-Saint-Denies 1.Cru, les Millandes, Michel Magnien
Frankrig, Bourgogne
96/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
585,00 kr.
900,00 kr.
Sommelier på Dragsholm Slot
2020 Bruno Colin Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées Magnum
Frankrig, Bourgogne
97/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
2.170,00 kr.
Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Nuits Saint Georges Les Rues De Chaux Domaine Chicotot, 1996
Frankrig, Bourgogne
95/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
795,00 kr.
Konsulterende sommelier & tidl. medejer af Alimentum
Château Mont-Redon, Châteauneuf-du-Pape, 2021
Frankrig, Rhône
97/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
549,00 kr.
Læs anmeldelse