Haden Fig, Chardonnay, Willamette Valley, 2024

Haden Fig Chardonnay 2024 fra Willamette Valley er en livlig og frisk hvidvin, hvor frugt og finesse får lov at spille hovedrollen. Her er fadet trukket elegant i baggrunden, så den rene Chardonnay-karakter med moden frugt og florale toner står klart i glasset. En vin til dig, der elsker kølig, nordligt inspireret Chardonnay med fokus på balance og drikbarhed frem for tyngde.

Smagsprofil
I glasset står vinen lys gylden med et let grønligt skær, der afslører dens ungdom og friskhed. Duften åbner med moden pære, grønne æbler og et strejf af hvide blomster, akacie og citrusblomst. I baggrunden anes en diskret cremethed og et ganske let strejf af nøddepræg og våd kalk, som vidner om den kølige oprindelse. På ganen er vinen saftig og præcis med en fin tekstur og en vibrerende syre, der holder den modne frugt i smuk balance. Smagen domineres af pære, stenfrugt og citrus med florale nuancer og en ren, mineralsk afslutning. Fadet er meget velintegreret og virker mere strukturgivende end dominerende. Nydes bedst i sin ungdom for friskhed og aromatisk intensitet, men kan sagtens udvikle sig positivt over 3–5 år, hvor den vil få lidt mere rundhed og kompleksitet.

Vinifikation
Haden Fig arbejder i det kølige Willamette Valley, hvor den lange vækstsæson og markante temperaturforskelle mellem dag og nat giver druemateriale med høj aromatisk intensitet og flot syre. Jordbunden er typisk en blanding af vulkansk og sedimentær jord, som bidrager med både dybde og et let mineralsk præg i vinen. Druerne høstes skånsomt, ofte i de tidlige morgentimer, for at bevare friskheden. Efter en nænsom presning gæres mosten køligt for at fastholde de florale og frugtige aromaer, og en del af vinen modnes som regel på brugte fade eller i tank, så fadet understøtter tekstur og kompleksitet uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Denne Chardonnay er oplagt til lyse, elegante retter som grillet eller dampet fisk, skaldyr, lyse fiskeretter med citrus eller urter samt cremede grøntsagsretter. Den fungerer også særdeles godt til tørre og faste oste, hvor den friske syre renser ganen. Servér den ved 9–11 °C for at fremhæve friskhed og florale noter; til mere komplekse retter kan temperaturen hæves en anelse. En hurtig iltning i glasset er som regel tilstrækkelig, men en kort dekantering på 15–20 minutter kan åbne vinen yderligere.

Producent
Haden Fig er en mindre, kvalitetsfokuseret producent i Oregon, der har gjort sig bemærket ved at lave vine med tydeligt aftryk af Willamette Valleys kølige klima. Filosofien kredser om minimal intervention og et klart fokus på druernes og terroirets naturlige udtryk frem for markante kældertryk. Chardonnay fra Haden Fig opfattes ofte som et glimrende eksempel på den mere elegante og spændstige stil, der har gjort regionen til en af USA’s mest interessante adresser for køligklimavine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.