Hartenberg, Doorkeeper Sauvignon Blanc 2025

Hartenberg Doorkeeper Sauvignon Blanc 2025 er en frisk og moderne hvidvin med tydelig New World-karakter og masser af aromatisk energi. Den kombinerer klassiske Sauvignon Blanc-træk som stikkelsbær og passionsfrugt med en levende, sprød syre, der gør den særligt let at holde af. Hartenbergs fokus på regenererende vinavl giver vinen en ekstra dimension af omtanke og kvalitet.

Smagsprofil
Vinen står lys og klar i glasset med en frisk, ungdommelig udstråling. Duften byder på stikkelsbær, passionsfrugt og grapefrugt, mens der i baggrunden ligger mere grønne nuancer af asparges og tomatblad, som giver aromaen dybde og kant. I munden er den stram, rank og forfriskende med en markant linje af lime og en levende syre, der løfter frugten flot. Det er en vin, der smager bedst ung og frisk, hvor dens sprøde energi og aromatiske præcision kommer tydeligst til sin ret.

Vinifikation
Hartenberg arbejder med regenererende vinavl og har en tydelig ambition om at forbedre jordens og vinmarkernes tilstand fra år til år. Det sker gennem tiltag som kontrolleret afgræsning med køer, egen kompostproduktion og et bevidst fravalg af kobber for at bevare et sundt jordliv. Siden begyndelsen af 2000’erne har godset arbejdet uden pesticider og i stedet brugt hjemmehørende insektarter som naturlig skadedyrsbekæmpelse, hvilket også hjælper med at holde de yngre vinmarker virusfri.

Mad & Servering
Hartenberg Doorkeeper Sauvignon Blanc 2025 passer glimrende til fisk og skaldyr, salater med friske urter, asparges, gedeost og let krydrede retter med asiatisk inspiration. Server den gerne ved 8-10 °C for at fremhæve vinens friskhed og aromatiske detaljer. Der er ikke behov for dekantering; den nydes bedst direkte fra flasken.

Producent
Hartenberg er et anerkendt sydafrikansk vinhus med et stærkt fokus på kvalitet, bæredygtighed og kontinuitet i håndværket. Godset drives af et lille, specialiseret team, som har arbejdet der i mange år og kender vinmarkerne meget indgående, hvilket bidrager til vinens stabile stil og præcise udførelse. Den langsigtede tilgang og det konsekvente arbejde med vinmarkerne har gjort Hartenberg til en respekteret producent i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.