Hauner Iancura 2025

Hauner Iancura 2025 er en karakterfuld hvidvin fra De Æoliske Øer, der forener Malvasia og Inzolia i en frisk, rank og let saltet stil. Det er en vin, som tydeligt bærer sit vulkanske ophav i både aroma og smag, og som samtidig viser den klassiske sicilianske balance mellem frugt, mineralitet og krydret dybde.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen intens strågul med gyldengrønne reflekser. Duften er åben og aromatisk med hvide blomster, æble, citron, stikkelsbær og hyldeblomst, fint løftet af iodiserede nuancer, let røg og en diskret mineralitet. Smagen er spændstig og saftig med en frisk citruslinje, moderat fylde og en tydelig savory karakter, der giver ekstra dybde. Afslutningen er præget af salthed og en lang, ren vedholdenhed, som gør vinen både appetitvækkende og meget terroirdrevet. Den kan nydes ung for sin friskhed, men har også potentiale til kort tids flaskelagring, hvor kompleksiteten kan udvikle sig yderligere.

Vinifikation
Iancura kommer fra Santa Marina di Salina på De Æoliske Øer, hvor vinstokkene vokser på stejle, vulkanske skråninger mellem 50 og 100 meter over havet. Jorden består blandt andet af pimpsten, organisk materiale og mineralrige aflejringer, som giver vinen dens markante saltpræg og tydelige identitet. Druerne høstes omhyggeligt for at bevare friskheden, og vinen vinificeres og modnes på rustfrit stål i seks måneder, efterfulgt af tre måneders hvile for at samle og balancere udtrykket.

Mad & Servering
Hauner Iancura 2025 passer særligt godt til skaldyr, grillede fisk, ceviche, dampede muslinger, lyse fiskeretter og lettere retter med citrus eller urter. Den er også oplagt til middelhavskøkkenets salte og friske elementer, eksempelvis salater med fennikel, kapers eller ansjos. Servér den ved 8-10 °C, og der er normalt ikke behov for dekantering.

Producent
Hauner blev grundlagt i 1968 af Carlo Hauner og er i dag videreført af Carlo Junior sammen med vinmager Andrea Hauner. Vinhuset har en central betydning på Salina og er kendt for at forene øens vulkanske terroir med en stil, der både er autentisk, præcis og tydeligt forankret i den lokale tradition. Med cirka 20 hektar vinmarker og en årlig produktion på omkring 120.000 flasker er Hauner blevet et vigtigt navn for vin fra De Æoliske Øer.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.