Henri Giraud Champagne Argonne Ay Brut 2017

Henri Giraud Champagne Argonne Ay Grand Cru Brut 2017 er en af de mest eftertragtede cuvéer fra Champagne – en vin, der forener århundreders håndværk med en kompromisløs stræben efter kvalitet. Her får du en kraftfuld, dybt nuanceret årgangschampagne fra Aÿ Grand Cru, skabt til vinelskere der søger noget ud over det sædvanlige. Cuvéen er opkaldt efter Argonne-skoven, hvis egetræ spiller en central rolle i vinens identitet og karakter.

Smagsprofil
I glasset står vinen gyldengul med let kobbergyldne reflekser og en fin, vedvarende perlage, der afslører både dens modenhed og høje kvalitet. Næsen er kompleks og intens med lag af modne gule æbler, kandiseret citrus, pære, tørret abrikos og hvide blomster, fint vævet sammen med noter af brioche, ristet hasselnød, let røg, honning, krydret vanilje og et diskret præg af cedertræ fra egetræsfadene. På ganen er Argonne 2017 fyldig, dyb og silkeblødt cremet med en imponerende koncentration. Chardonnay bidrager med rank syre, elegance og citruspræget friskhed, mens Pinot Noir (Pinot Nero) giver struktur, kødfuld frugt og let krydderi. Smagen folder sig ud i lag af stenfrugt, blodappelsin, grillet citrus, ristede nødder, saltet mineralitet og en let bitter toné i eftersmagen, som giver ekstra længde og kompleksitet. Den fine dosage og det præcise syreniveau giver perfekt balance mellem kraft og friskhed. 2017 viser allerede stor drikkeglæde nu, men har uden tvivl et flot lagringspotentiale på 10–15 år fra høståret, hvor kompleksiteten vil fordybes yderligere.

Vinifikation
Henri Giraud holder til i Aÿ, et af Champagnes mest prestigefyldte Grand Cru-områder, kendt for sine solrige skråninger, kalkholdige jorde og dybe lag af kridt, som giver vinene både kraft og markant mineralitet. Druerne – Chardonnay og Pinot Noir – høstes manuelt ved optimal modenhed for at sikre kun de sundeste og mest koncentrerede klaser. Argonne-cuvéen er kendetegnet ved, at basisvinen gærer og modner på små egetræsfade fra Argonne-skoven, ofte i kombination med et højt indslag af reservevine, hvilket giver ekstra dybde, tekstur og kompleksitet. Andengæringen foregår traditionelt på flaske, efterfulgt af lang lagring sur lie, før degorgering og en nøjagtigt afstemt dosage, der lader terroir og fadkarakter træde klart frem.

Mad & Servering
Henri Giraud Argonne 2017 er en gastronomisk champagne, der kræver mad med karakter. Den egner sig fremragende til retter med skaldyr som hummer, kammuslinger og østers gratineret, til fisk med smørbaserede saucer, stegt eller pocheret fjerkræ, retter med svampe samt raffinerede retter med kalv eller gris. Den kan også ledsage rige oste som Comté, lagret Gruyère eller mild, moden brie. Servér ved 9–11 °C for at få balancen mellem friskhed og aromatisk dybde; til større oplevelser anbefales det at dekantere vinen kort (20–30 minutter) i en bredbundet karaffel, især hvis den serveres ung, så du får alle nuancer helt frem.

Producent
Henri Giraud er et familieejet hus med rødder tilbage til 1600-tallet og regnes i dag blandt Champagnes mest kultprægede producenter. Huset er baseret i Aÿ, som historisk er blevet hyldet for sine kraftfulde og elegante Pinot Noir-baserede vine, og Henri Giraud har spillet en vigtig rolle i at genoplive brugen af egetræ fra den nærliggende Argonne-skov. Fokus ligger på små parceller, lavt høstudbytte og meget håndværkspræget vinifikation, ofte med brug af træ i både gæring og modning for at skabe dybde og struktur. Huset er kendt for sine begrænsede produktioner, høje ratings fra internationale kritikere og sit ry som en insider-favorit blandt champagnekendere, der søger terroirdrevne, karakterstærke cuvéer med tydeligt ophav.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.