Hensel, Höhenflug Sauvignon Blanc 2022

Hensel Höhenflug Sauvignon Blanc 2022 er en elegant og frisk tysk hvidvin med tydelig international klasse. Den er lavet i en klassisk Loire-inspireret stil, hvor ren frugt, sprød syre og en markant mineralitet går op i en højere enhed. Med sit fokus på præcision og balance viser vinen, hvorfor Pfalz i dag hører til blandt Tysklands mest spændende områder for hvidvin.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og klar med en let grønlig glød, som understreger dens friske udtryk. Duften er levende og aromatisk med citrus, grønne æbler og et strejf af ananas, mens den mineralske tone giver næsen et spændende, næsten stenet løft. Smagen er tør, sprød og saftig med en flot renhed, hvor frugten følges fint op af en præcis syre. Sauvignon Blancs karakter kommer tydeligt til udtryk i den friske, grønne profil, mens eftersmagen er imponerende lang og mineralsk. Vinen drikkes glimrende nu for sin friskhed, men kan også udvikle lidt mere dybde over de næste par år.

Vinifikation
Vinen kommer fra Pfalz, et varmt og solrigt område i det sydvestlige Tyskland, hvor klimaet giver gode modningsbetingelser for både traditionelle og internationale druesorter. Området omkring Bad Dürkheim er særligt kendt for sine kvalitetsvine og for en jordbund, der kan give vinene både moden frugt og tydelig mineralitet. Druerne høstes med fokus på at bevare friskhed og aromatisk præcision, hvorefter vinen vinificeres skånsomt for at fremhæve Sauvignon Blancs rene, klassiske udtryk.

Mad & Servering
Hensel Höhenflug Sauvignon Blanc 2022 passer særligt godt til skaldyr, lyst fisk, ceviche, salater, asparges og retter med gedeost. Den gør sig også fint til let krydrede asiatiske retter, hvor vinens friske syre og frugt kan løfte helheden. Serveres bedst ved 8-10 °C, og den behøver normalt ikke dekantering.

Producent
Weingut Hensel holder til i Pfalz og er kendt for at kombinere tysk vintradition med et mere internationalt præg i stil og udtryk. Under vinmager Thomas Hensel har producenten opnået stor anerkendelse for vine, der forener moden frugt, præcision og renhed. Hensel er i dag en af de producenter, der tydeligt viser, hvor stærkt Pfalz egner sig til både klassiske tyske og burgundiske druesorter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.