Sommelier & tjener Restaurant formel B
2020 Domaine Belargus Rouères
Frankrig, Loire
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
600,00 kr.
727,00 kr.
Holger Koch Pinot Noir Herrenstück 2025
Holger Koch Pinot Noir Herrenstück er en tysk rødvin fra Baden på Pinot Noir, en drue der i Tyskland også kendes som Spätburgunder. Smagsnotatet fo...
Årgang
2025
Drue
Pinot Noir
Alc.
12,50 %
Størrelse
750 ml
151,00 kr./stk.
187,00 kr./stk.
Spar 19%
På lager
Min. 3 stk.
Forventet levering: ons. 21 okt. - fre. 23 okt.
Gør som tusindvis af vinelskere - Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 2-4 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommelierer
Beskrivelse
Holger Koch Pinot Noir Herrenstück er en tysk rødvin fra Baden på Pinot Noir, en drue der i Tyskland også kendes som Spätburgunder. Smagsnotatet for 2021 beskriver en elegant og saftig stil med mørke bær, kirsebær og silkebløde tanniner; da produktet her er årgang 2025, kan vinens udtryk og fremstilling dog være anderledes.
Smagsprofil
I notatet for 2021 beskrives vinen med en mørk, bærpræget aroma, tydelige noter af surkirsebær og et jordet, mineralsk præg. På ganen var den frisk og saftig med frugt, jordede krydderier, fin syre og bløde tanniner. Der foreligger ikke oplysninger om årgang 2025 eller vinens lagringspotentiale.
Vinifikation
Ifølge oplysningerne om årgang 2021 kom druerne fra burgundiske Dijon-kloner med små, aromatiske bær. De blev håndplukket og spontangæret med skallerne i 18 dage, hvorefter vinen lagrede 11 måneder på træfade på 300 og 500 liter. To tredjedele blev tappet ufiltreret, mens resten blev grovfiltreret skånsomt; svovlindholdet var under 30 mg/l. Det er ikke oplyst, om samme fremgangsmåde er brugt til årgang 2025.
Mad & Servering
Den friske frugt og de fine tanniner i 2021-notatet peger mod retter som stegt kylling, svinemørbrad, and eller svamperisotto. Servér gerne ved 14–16 °C. En ung Pinot Noir kan have gavn af kort luftning, men prøv først et glas for at vurdere behovet; der foreligger ingen specifik anbefaling for årgang 2025.
Produktinformation
| Type | Rødvin |
| Producent | Holger Koch |
| Årgang | 2025 |
| Land | Tyskland |
| Region | Baden |
| Drue | Pinot Noir |
| Alkoholprocent | 12,50 % |
| Størrelse | 750 ml |
| Madsammensætning |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Manager / Head Sommelier Restaurant Bobe
2015 Morey-Saint-Denies 1.Cru, les Millandes, Michel Magnien
Frankrig, Bourgogne
96/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
585,00 kr.
900,00 kr.
Sommelier på Dragsholm Slot
2020 Bruno Colin Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées Magnum
Frankrig, Bourgogne
97/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
2.170,00 kr.
Sommelier på Restaurant Frederikshøj
2017 Cramant Terres des Buissons Blanc de Blancs Gr. Cru Bonnaire
Frankrig, Champagne
96/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
760,00 kr.
950,00 kr.
Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Nuits Saint Georges Les Rues De Chaux Domaine Chicotot, 1996
Frankrig, Bourgogne
95/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
795,00 kr.
Konsulterende sommelier & tidl. medejer af Alimentum
Château Mont-Redon, Châteauneuf-du-Pape, 2021
Frankrig, Rhône
97/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
549,00 kr.
Læs anmeldelse