Hospices de Beaune, 2015 Beaune 1. cru Guignons MG

Hospices de Beaune er et af Bourgognes mest ikoniske navne, og denne Beaune 1er Cru Les Guignons fra 2015 viser netop, hvorfor området er så højt værdsat blandt Pinot Noir-elskere. Vinen forener klassisk burgundisk finesse med den historiske tyngde, som kun Hospices de Beaune kan levere.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med en klar, elegant glans. Duften åbner sig med kirsebær, hindbær og røde blommer, suppleret af viol, diskrete krydderier og et let jordet præg, som giver dybde og kompleksitet. Smagen er harmonisk og saftig med bløde tanniner, frisk syre og en fin balance mellem frugt og mineralitet. Det er en vin, der allerede er tilgængelig i sit udtryk, men som også har potentiale til at udvikle mere nuance og kompleksitet over de næste 5-10 år, afhængigt af opbevaring.

Vinifikation
Les Guignons er en klassisk 1er Cru-parcel i Beaune, hvor kalk- og lerholdige jorde giver Pinot Noir både struktur, friskhed og aromatisk finesse. Druerne håndhøstes og sorteres omhyggeligt, og vinifikationen følger traditionel burgundisk praksis med nænsom gæring for at bevare renheden i frugten og terroirets tydelige aftryk. Efterfølgende lagres vinen typisk på franske egetræsfade, hvor balancen mellem nye og brugte fade er tilpasset, så træet understøtter frugten uden at dominere.

Mad & Servering
Server vinen ved 15-17 °C for at få mest muligt ud af dens friske frugt og elegante struktur. Den er oplagt til and, kylling, kalv, svamperetter og charcuteri, og den gør sig også særdeles godt til milde til mellemmodnede oste som Brie, Comté eller Tomme. En kort dekantering på 20-30 minutter kan være en fordel, især hvis vinen serveres ung.

Producent
Hospices de Beaune blev grundlagt i 1400-tallet og er i dag en af Bourgognes mest historiske og respekterede vininstitutioner. Ejendommen er især kendt for sin årlige velgørenhedsauktion i Beaune og for sine parceller i nogle af Côte de Beaunes bedste climats. Vinene fra Hospices de Beaune er blevet et symbol på både tradition, terroir og Bourgognes store kulturarv.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.