Il Borro Il Borro 2021

Il Borro 2021 er en økologisk rødvin fra Toscana, hvor Merlot, Cabernet Sauvignon og Syrah mødes i en elegant og velafstemt blanding. Vinens kombination af mørk frugt, krydderier og bløde tanniner afspejler Tenuta Il Borros bæredygtige tilgang og ejendommens arbejde med druesorterne siden 1993.

Smagsprofil
Vinen har en mørkerød farve med dybe, lilla nuancer. Duften byder på intense toner af vilde bær, der følges af varme krydderier og mere komplekse noter af kakao og sød tobak. På ganen er den tør med bløde, velafstemte tanniner og en lang, fløjlsblød afslutning. Den omhyggelige fadlagring giver vinen struktur og et godt lagringspotentiale, så den kan udvikle yderligere kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Vinen er fremstillet af økologisk dyrkede druer fra Tenuta Il Borro i Toscana, hvor ejendommens jordbund beskrives som velegnet til druedyrkning. Merlot lagres i 18 måneder, dels på store fade og dels på barriques. Cabernet Sauvignon og Syrah lagres ligeledes i 18 måneder, udelukkende på barriques, hvoraf halvdelen er nye. Oplysninger om høstmetode og den øvrige vinifikation er ikke angivet.

Mad & Servering
Servér vinen til braiseret kød, vildsvinegryde eller lagrede oste, hvor dens mørke frugt og krydrede nuancer kommer fint til deres ret. En serveringstemperatur på omkring 16–18 °C er passende. Hæld den gerne på karaffel cirka en time før servering, især hvis den drikkes ung.

Producent
Tenuta Il Borro ligger i Toscana og har arbejdet med Merlot, Cabernet Sauvignon og Syrah siden 1993. Ejendommen lægger vægt på bæredygtigt landbrug og på at lade vinene afspejle områdets særpræg. Den beskrevne produktinformation fremhæver Il Borro som en prestigefyldt Toscana IGT, men omtaler en pris og en James Suckling-score for årgang 2020; disse oplysninger er derfor ikke overført til årgang 2021.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.