Immel Bioweine, Riesling Trocken Immel Erben - magnum 150cl, 2023

Riesling Trocken Immel Erben 2023 er en frisk og indbydende tør Riesling fra Rheinhessen, her i en generøs magnumflaske på 150 cl. Navnet henviser til druer fra små jordlodder, der tilhører forskellige grene af Immel-familierne i området, og vinen er blevet en moderne klassiker som charmerende introduktion til Philipp Wittmanns vinunivers.

Smagsprofil
Vinen har en lys, indbydende farve. Duften byder på æbleblomst, fersken, rosa grape og moden citron. Smagen er tør, saftig og frugtig med en fin kalket mineralitet og livlig syre, der balancerer en diskret sødme. Den kan nydes ung, mens frugten og friskheden står tydeligt frem; der er ikke angivet et specifikt lagringspotentiale.

Vinifikation
Druerne kommer fra vinbønder i det berømte landskab mellem Worms og Nierstein, som arbejder efter økologiske principper. De ankommer til Philipp Wittmanns kælder over flere uger, og de forskellige små partier presses og gæres hver for sig. Når teamet har vurderet årgangens muligheder, sammensættes vinen og modner i nogle få måneder, hovedsageligt i ståltanke, men også i enkelte brugte fade. Den filtreres kun let, hvis det vurderes nødvendigt.

Mad & Servering
Server vinen godt afkølet som aperitif eller til frokost. Den passer særligt godt til grillet svinekotelet med æble- og stikkelsbærkompot eller sprængt poulard med peberrod. Den kan serveres direkte fra køleskabet, og de friske aromaer gør det normalt unødvendigt at dekantere.

Producent
Immel GmbH står bag vinen, som fremstilles af druer købt hos lokale vinbønder med økologiske dyrkningsprincipper. Philipp Wittmann og hans team sammensætter de enkelte partier i kælderen. Immel Erben hører sammen med Riesling-vinene 100 Berg und Tal og 100 Hügel til rækken af vine, der har gjort Rheinhessens bakker og dale til en tilgængelig indgang til Wittmanns univers.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.