J. Hofstatter Mezcan Pinot Nero 2024

J. Hofstatter Mezcan Pinot Nero 2024 er en elegant og imødekommende rødvin fra Trentino-Alto Adige, hvor Dolomitternes kølige klima giver Pinot Nero en særlig finesse. Her får du en vin, der kombinerer italiensk charme med den klassiske Pinot-delikatesse – frisk, frugtdrevet og med en flot balance mellem saftighed og struktur. Mezcan-serien er skabt som Hofstatters indgang til deres Pinot-univers og viser tydeligt husets erfaring og klassiske stil i området.

Smagsprofil
I glasset står vinen lys til medium rubinrød med klare, livlige reflekser og et let gennemsigtigt skær, typisk for vellavet Pinot Nero. Duften er frisk og indtagende med noter af røde bær som jordbær, hindbær og kirsebær, suppleret af et strejf af viol, let krydderi og en antydning af tørrede urter. På ganen er Mezcan Pinot Nero 2024 blød og saftig med en fin, silkeblød tanninstruktur og en livlig, kølig syre, der giver vinen friskhed og længde. Den røde frugt går igen i smagen – især kirsebær og modne skovbær – med subtile nuancer af krydderi og et let mineralsk præg fra bjergterrænet. Vinen er skabt til at drikke relativt ung for sin frugtige charme og energi, men den vil udvikle lidt mere kompleksitet over de næste 3–5 år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Druerne til Mezcan Pinot Nero kommer fra udvalgte parceller i Trentino-Alto Adige, hvor vinmarkerne ligger i skråninger ved foden af Dolomitterne. Her giver højde, store temperaturudsving mellem dag og nat samt kalk- og lerholdige jorde druer med intens aroma og flot syre. Høsten foregår typisk manuelt for at sikre, at kun sunde, fuldmodne klaser når kælderen. Vinificeringen foregår traditionelt med gæring i temperaturkontrollerede tanke for at bevare den rene frugt og Pinot Neros sarte aromaer. Efterfølgende modnes vinen en periode på ståltank og eventuelt i større, neutrale fade, så strukturen afrundes uden at overdøve druesortens finesse med for meget træpræg.

Mad & Servering
Denne Pinot Nero er oplagt til fjerkræ som kylling, perlehøne eller and, gerne stegt med urter eller serveret med svampe. Den matcher også klassiske stegeretter af svinekød eller kalv og er fremragende til pastaretter med kødsovs, lasagne eller ragù baseret på okse eller kalv. Prøv den også til milde, faste oste. Server vinen ved 14–16 °C for at fremhæve friskhed og duft, gerne let afkølet om sommeren. En kort iltning i glasset eller 20–30 minutter i karaffel kan være en fordel, især hvis vinen er helt nyåbnet.

Producent
Weingut J. Hofstatter er en af de mest anerkendte producenter i Alto Adige og holder til i Tramin, et historisk vinområde i den nordlige del af Italien. Huset har dyrket vin i generationer og er særligt kendt for sin stærke ekspertise i Pinot Nero og de lokale hvidvinsdruer. Med en portefølje af både enkeltmarksvine og mere tilgængelige cuvéer har Hofstatter haft stor betydning for at løfte regionens ry internationalt. De kombinerer klassisk, håndværkspræget vinfremstilling med moderne præcision i mark og kælder, hvilket har givet dem et solidt ry blandt både vinelskere og kritikere verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.