J. Hofstatter Michei di Michei Pinot Nero 2022

J. Hofstätter Michei di Michei Pinot Nero 2022 er en elegant og karakterfuld Pinot Noir fra de kølige, højtbeliggende vinmarker i Trentino-Alto Adige. Vinen forener finesse, friskhed og dybde på en måde, der tydeligt viser, hvorfor Hofstätter er blandt de mest respekterede producenter i regionen.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb rubin- til granatrød farve. Næsen er kompleks og indbydende med modne vilde kirsebær, skovbær, jordbær, ribs og et strejf af hyldebær, underskov og delikat krydderi. Smagen er mediumfyldig, men med overraskende tæthed og struktur. Den levende syre og fine cremede tekstur giver vinen et elegant flow, mens afslutningen er lang, frisk og harmonisk. Vinen har et godt lagringspotentiale og kan udvikle yderligere kompleksitet over 10-15 år.

Vinifikation
Druerne kommer fra højtliggende marker i Trentino-Alto Adige, mellem 790 og 850 meter over havets overflade. Det kølige højhøjde-terroir, kombineret med jorde af moræneaflejringer, porfyr og gruset ler, giver Pinot Noir optimale betingelser for at udvikle friskhed, præcision og aromatisk kompleksitet. Ved vinifikationen afstilkes en del af druerne, mens en mindre andel gærer som hele klaser for at tilføre ekstra struktur og nuance. Mosten macererer på skindet i cirka ti dage, og vinen modner efterfølgende på egetræsfade, hvilket giver dybde, tekstur og et elegant samspil mellem frugt og fad.

Mad & Servering
J. Hofstätter Michei di Michei Pinot Nero 2022 er oplagt til vildt, hjortevildt, fjerkræ med dyb smag og modne, faste oste. Server den ved 15-17 °C, og gerne med omkring en times dekantering, så vinens aromaer og struktur folder sig helt ud.

Producent
J. Hofstätter blev grundlagt i 1907 i Trentino-Alto Adige og drives i dag af femte generation under Martin Foradori Hofstätter. Ejendommen er kendt for at forene tradition og innovation, og den har opnået stor anerkendelse for sine elegante vine, især Pinot Noir, der regnes blandt husets signaturer.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.