J. Hofstatter Pinot Grigio 2025

J. Hofstatter Pinot Grigio 2025 er en frisk og elegant hvidvin fra hjertet af Trentino-Alto Adige, hvor de kølige alper møder solrige vinmarker. Vinen er skabt på 100% Pinot Grigio og afspejler fem generationers erfaring med at forene druesortens rene frugt med regionens særlige mineralitet. Resultatet er en sofistikeret, men tilgængelig hvidvin, der fungerer lige godt som aperitif som til mad.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys strågul med fine, sølvskinnende reflekser, der understreger dens ungdom og friskhed. Duften er kompleks og aromatisk med tydelige noter af moden pære, grønne æbler og et strejf af hvid fersken, suppleret af fine florale nuancer og en let krydret mineralitet. På ganen er vinen velstruktureret med en frisk, saftig syre, der giver rygrad og energi. Smagen følger duften med pære og citrus i front, let krydrede toner og en diskret mandelagtig note i afslutningen. Munden efterlades ren og tør med en behagelig længde. Vinen er skabt til at blive nydt i sin ungdom for maksimal friskhed, men kan uden problemer udvikle sig pænt over de næste 2–3 år, hvor frugten vil få en lidt rundere karakter.

Vinifikation
Druerne til J. Hofstatter Pinot Grigio 2025 kommer fra højtliggende vinmarker i Trentino-Alto Adige, hvor kølige nætter og varme dage sikrer en langsom, aromabevarende modning. Jordbunden er præget af en kombination af kalk, ler og morænesten, som giver vinen sin karakteristiske mineralitet og præcision. Der høstes typisk skånsomt og ofte i de tidlige morgentimer for at bevare druernes friskhed, efterfulgt af en nænsom presning. Gæringen foregår kontrolleret ved lav temperatur på ståltanke for at bevare de delikate frugt- og blomsteraromaer, og vinen lagrer kortvarigt sur lie for at give lidt ekstra tekstur og fylde uden at miste sin sprøde stil.

Mad & Servering
Denne Pinot Grigio er oplagt til lette, elegante retter – prøv den til frisk fisk og skaldyr, grillede rejer, ceviche eller simple pasta- og risottoretter med grøntsager. Den fungerer også glimrende til salater, kylling, charcuteri og milde, friske oste som mozzarella eller burrata. Servér den ved 8–10 °C for at fremhæve friskheden og de aromatiske frugtnoter. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset vil åbne vinen yderligere op og fremhæve dens frugtaromaer.

Producent
J. Hofstatter er en af Alto Adiges mest anerkendte og traditionsrige producenter med rødder tilbage til slutningen af 1800-tallet. Familien holder til i Tramin, hvor de gennem fem generationer har været med til at definere områdets kvalitetsniveau, særligt for aromatiske hvidvine og elegante rødvine. Hofstatter er kendt for deres præcise arbejde i marken, omhyggelige vinifikation og evne til at fange Alto Adiges kølige bjergkarakter i hver flaske. Huset har opnået bred international anerkendelse og omtales ofte som et referencepunkt for regionens Pinot Grigio og andre klassiske druer.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.