Jacquesson Champagne Extra-Brut N°748 Magnum white

Jacquesson Champagne Extra-Brut N°748 Magnum er et fremragende eksempel på, hvordan en såkaldt “basis-champagne” kan løftes til absolut topklasse. Den kommer fra den ikoniske 700-serie, som har givet Champagne Jacquesson kultstatus blandt kendere, og i magnumformat får vinen endnu bedre betingelser for at udvikle dybde og finesse. Det er en vin, der tydeligt viser husets kompromisløse fokus på kvalitet frem for industriel ensartethed.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen elegant og lys med en fin, vedvarende mousse. Duften er præget af frisk citrus, hvide blomster, grønne æbler og fine noter af brioche, nødder og kalket mineralitet, som langsomt folder sig ud i glasset. Smagen er tør, præcis og levende med en flot spændstighed, hvor Chardonnay bidrager med friskhed og nerve, mens Pinot Noir og Pinot Meunier tilfører struktur, fylde og en diskret frugtighed. Eftersmagen er lang, ren og mineralsk, og den ekstra-brutte stil understreger vinens præcision. N°748 har allerede stor drikkeglæde nu, men vil også kunne udvikle endnu mere kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Jacquesson arbejder med druer fra Champagne, hvor terroiret typisk byder på kalkholdige jorde, som giver vinene deres karakteristiske friskhed og mineralitet. Serien bygger på et nøje udvalg af Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier, og produktionen er præget af et bevidst fokus på årgangens udtryk frem for en fast, standardiseret husstil. Druerne høstes manuelt, og vinifikationen sker med stor respekt for råmaterialet, så hver udgave af 700-serien afspejler sin egen særlige balance og karakter.

Mad & Servering
Denne champagne er oplagt til østers, skaldyr, sushi, ceviche, lette fiskeretter og fine retter med lyst fjerkræ. Den fungerer også glimrende som aperitif, hvor dens friskhed og finesse virkelig kommer til sin ret. Servér den ved 8-10 °C, og magnumformatet kan med fordel åbnes lidt i forvejen, men kræver som udgangspunkt ikke decantering.

Producent
Champagne Jacquesson er et af de mest respekterede navne i Champagne og har siden slutningen af 1980’erne oplevet en markant renæssance under brødrene Jean-Hervé og Laurent Chiquet. Huset er blevet kendt for sin seriøse tilgang til kvalitet, sin frigjorte stil og sine elegante, terroirdrevne champagner. Jacquesson regnes i dag blandt regionens mest spændende producenter og har opnået stor anerkendelse for at udfordre traditionelle standarder uden at gå på kompromis med det håndværksmæssige niveau.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.