Jean-Luc Colombo, Syrah Cornas Terres Brûlées 2020

Jean-Luc Colombo Syrah Cornas Terres Brûlées 2020 er en koncentreret og elegant top-Syrah fra hjertet af det nordlige Rhône. Her får du en vin med tydeligt præg af Cornas’ varme, granitholdige skråninger, stor dybde og en klassisk, kølig syrah-karakter, som har gjort appellationen berømt siden AOC-statussen i 1938.

Smagsprofil
Vinen viser sig med en mørk, tæt og indbydende farve i glasset. Duften er intens og kompleks med modne mørke bær, sorte oliven, viol, krydderier og et diskret peberstrejf, der understreger syrah-druens karakter i Nordrhône. I munden er vinen kraftfuld, men samtidig forbavsende raffineret. Den har saftig mørk frugt, modne og fint integrerede tanniner samt en frisk struktur, der giver balance til den fyldige stil. Eftersmagen er lang og vedholdende, og vinen har uden tvivl et godt lagringspotentiale, hvor den vil udvikle endnu mere dybde og kompleksitet over de næste mange år.

Vinifikation
Druerne kommer fra stejle, granitbaserede terrasser i Cornas, hvor de gamle chaillées er svære at tilgå og derfor høstes helt manuelt. Den solrige eksponering og det varme mikroklima giver modne druer med stor koncentration, mens den stenede jord bidrager til vinens markante mineralitet og struktur. Efter gæringen lagrer vinen i omkring 21 måneder, primært på brugte egetræsfade, som afrunder udtrykket uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Server vinen ved 16-18 °C, og gerne med en times dekantering, hvis den drikkes ung. Den passer særligt godt til lam, okse, vildt, gryderetter og kraftige retter med svampe eller urter, men kan også stå flot til modne oste.

Producent
Vins Jean-Luc Colombo er en familieejet producent med base midt i AOC Cornas, hvor Jean-Luc driver domænet sammen med sin kone Anne og datter Laure. Familien er kendt for en bæredygtig tilgang til vinproduktion, blandt andet med økologiske tiltag og fokus på biodiversitet i vinmarkerne. Deres vine regnes blandt de mest respekterede i det nordlige Rhône og forbindes især med elegance, frugt, friskhed og stor kompleksitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.