Jermann Capo Martino 2015

Jermann Capo Martino In Rotars Stelvin 2015 er en fornem og karakterfuld hvidvin fra hjertet af Friuli-Venezia Giulia, fremstillet med passion og præcision. Vinen udmærker sig ved sin sammensætning af lokale druesorter, herunder Friulano/Sauvignon Vert, Picolit og Ribolla, hvilket gør den til et autentisk udtryk for områdets vintradition. Capo Martino er opkaldt efter den historiske bakke og vingård, som familien Jermann købte i 1991 – et vigtigt kapitel i regionens vinøse historie.

Smagsprofil
I glasset præsenterer Capo Martino sig med en smuk, gylden farve, der antyder både fylde og modenhed. Duften er intens og kompleks, hvor aromaer af hvide blomster, fersken, modne pærer og et strejf af akaciehonning smyger sig sammen med subtile krydrede noter og mineralitet. Smagen byder på en harmonisk balance mellem friskhed og fylde – frugtrige toner af abrikos og citrus ledsages af en let cremet tekstur og en elegant livlig syre. Vinen har en lang, dvælende eftersmag, hvor nuancerne udvikler sig smukt og efterlader et indtryk af både friskhed og dybde. Capo Martino har et imponerende lagringspotentiale – med tiden udvikler den endnu større kompleksitet og fine sekundære aromaer, som gør oplevelsen endnu mere nuanceret.

Vinifikation
Vingården Capo Martino ligger på de bløde Gorizia-bakker med veldrænet jord og et særligt mikroklima præget af bjerge og nærhed til Adriaterhavet. Druerne håndhøstes for at sikre optimal modenhed og skånsomt udvælges kun de bedste klaser. Vinifikationen følger klassiske metoder efter Jermann-familiens traditioner: Skånsom presning og gæring på ståltank bevarer druernes frugtrenhed og terroirets karakter. Efterfølgende lagres vinen, primært på store fade, for at udvikle struktur og kompleksitet uden at overdøve den sarte frugt.

Mad & Servering
Capo Martino 2015 er særdeles velegnet til det moderne, nordiske køkken og giver et skønt match til retter med grillet fisk, skaldyr, lyst kød som kylling eller kalv, svampe og lune grøntsagsretter. Serveres bedst ved 10-12°C og kan med fordel dekanteres kort for at åbne sig fuldt op i glasset.

Producent
Jermann er én af Friulis mest anerkendte vinproducenter – grundlagt af Silvio Jermann, hvis nytænkning og kvalitetsfokus har sat regionen på verdenskortet. Efter Antinori-familiens opkøb er vingården fortsat et fyrtårn for italiensk hvidvinsproduktion og kendt for at forene innovation med respekt for tradition og terroir, hvilket flere internationale priser vidner om.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.