Jordan Wines, Barrel Fermented Chardonnay 2024 White

Jordan Wines Barrel Fermented Chardonnay 2024 er en elegant og kompleks hvidvin fra Stellenbosch, hvor kølige havvinde fra False Bay er med til at give druerne både intens aroma og levende friskhed. Kombinationen af øst- og sydvendte vinmarker, nøje udvalgte høsttidspunkter og lagring på franske egetræsfade skaber en Chardonnay med både fylde, finesse og tydelig sydafrikansk karakter.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en indbydende, klar gylden farve. I næsen mødes man af cremede toner af smør og vanilje, fint understøttet af citrus, moden frugt og et strejf af hasselnød. Smagen er silkeblød og fyldig med noter af modne appelsiner, citronkage og vanilje, men holdes flot i balance af friske syrer og mineralitet. 9 måneders fadlagring giver vinen en blød og kompleks struktur, mens den lille andel, der er gæret og lagret på ståltank, tilfører ekstra friskhed. Vinen kan nydes nu, men har også potentiale til at udvikle mere dybde over de kommende år.

Vinifikation
Druerne dyrkes i øst- og sydvendte vinmarker i Stellenbosch, hvor variationer i beliggenhed, højde og høsttidspunkt bidrager til vinens kompleksitet og harmoniske udtryk. Den kølige havbrise fra False Bay hjælper med at bevare friskhed og aromatisk intensitet i frugten. Efter høsten afstilkes og presses druerne straks, hvorefter gæringen foregår i nye og brugte 228-liters fade af fransk egetræ. Vinen lagrer i 9 måneder på fad, mens 8% gæres og modnes på rustfrit stål for at bevare den sprøde syre og give ekstra liv til den færdige vin.

Mad & Servering
Server Jordan Barrel Fermented Chardonnay til smørstegt fisk, grillet kylling, skaldyr, cremede pastaretter eller retter med lyst fjerkræ og let krydret sauce. Den gør sig også rigtig godt til modne oste eller en luksuriøs risotto. Servér den ved 10-12 °C, og giv gerne vinen lidt luft i glasset, men decantering er normalt ikke nødvendig.

Producent
Jordan Wines er en anerkendt producent i Stellenbosch, som er kendt for at udnytte områdets kølige mikroklima og store variation i terroir til at skabe vine med præcision og balance. Vinhuset har opnået stor respekt for sine elegante, terroirdrevne vine, og især for sin evne til at forene moden frugt med friskhed og struktur i klassiske druesorter som Chardonnay.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.