Kaapzicht Rooiland Pinotage 2022

Kaapzicht Rooiland Pinotage 2022 er en mørk, koncentreret og generøs fortolkning af Sydafrikas nationaldrue, fremstillet udelukkende på Pinotage fra Bottelary Hills i Stellenbosch. Navnet Rooiland betyder “rødt land” på afrikaans og henviser til den karakteristiske røde grusjord, Koffieklip, i vinmarkerne. Pinotage blev skabt i Stellenbosch i 1925 som en krydsning mellem Pinot Noir og Cinsaut, og druen har siden været tæt forbundet med området – ikke mindst hos Kaapzicht.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt mørkerød med en tæt og intens farve. Duften byder på modne brombær, morbær og solbær, suppleret af varme krydderier, vanilje og ristede toner fra fadlagringen. På ganen er den fyldig og koncentreret med saftig, mørk frugt, velintegrerede tanniner og en teksturrig struktur. Egetræet tilfører dybde og krydderi uden at overdøve frugten, mens en frisk syre holder vinen levende gennem den lange afslutning. Årgang 2022 kan nydes nu efter iltning, men har også potentiale til at udvikle større kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra tørdyrkede bush vines plantet i 1995 og 1997 på magre jorde af Koffieklip og forvitret granit. Den naturligt begrænsede vækst giver lave udbytter på omkring 4,2–6 tons pr. hektar og dermed druer med stor koncentration. Druerne håndhøstes, afstilkes og knuses, hvorefter gæringen foregår på rustfri ståltanke med udvalgt biodynamisk gær. Efter nænsom presning og malolaktisk gæring lagres vinen i 16–18 måneder på nøje udvalgte 300-liters egetræsfade, før den sammenstikkes og får yderligere tid på betontank.

Mad & Servering
Den kraftfulde Pinotage passer godt til grillede eller braiserede retter, eksempelvis oksebryst, lammekølle, vildt og saftige grillbøffer. Den mørke frugt og krydrede fadkarakter fungerer også glimrende sammen med barbecue, svamperetter og modne, faste oste. Servér vinen ved cirka 16–18 °C. Hæld den gerne på karaffel 30–60 minutter før servering, især hvis den nydes ung, så frugten og de krydrede nuancer får mulighed for at åbne sig.

Producent
Kaapzicht Estate er et familieejet vinhus i Bottelary Hills nord for Stellenbosch og har været i Steytler-familiens eje siden 1946. Navnet Kaapzicht betyder omtrent “udsigt over Kap” og henviser til ejendommens højtliggende placering med udsigt mod Cape Town og Table Mountain. Familien arbejder med stor respekt for vinmarkerne, hvor mange druer fortsat høstes i hånden, og huset er især kendt for Chenin Blanc, Pinotage, Cabernet Sauvignon og Bordeaux-inspirerede blends. Kaapzichts historiske 1947-mark med Chenin Blanc er blandt Sydafrikas ældste bevarede Chenin Blanc-marker, og vinhuset har gennem årene opnået betydelig international anerkendelse for terroirdrevne vine fra Stellenbosch.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.