Kolonne Null Cuvee Blanc Zero Alcol

Kolonne Null Zero Alcol Cuvée Blanc No. 1 er en elegant alkoholfri vin til dig, der gerne vil have hele vinoplevelsen – bare uden procenterne. Her får du en frisk, aromatisk cuvée, skabt i samarbejde med kvalitetsbevidste vinproducenter og nænsomt dealkoholiseret for at bevare druernes karakter. Resultatet er et moderne, alkoholfrit alternativ, der både fungerer som aperitif og som ledsager til mad.

Smagsprofil
I glasset fremstår Cuvée Blanc No. 1 lys strågul med grønne reflekser og et ungdommeligt, livligt udtryk. Duften er ren og frugtig med noter af grønne æbler, pære, citrus, hvide blomster og et strejf af urter, der giver et frisk, næsten sprødt indtryk. På ganen er vinen tør til halvtør med en let, saftig fylde og en markant, forfriskende syre, der gør den særdeles velegnet som aperitif. Smagen følger næsen med grøn frugt, lime, lidt stenfrugt og en diskret mineralitet i afslutningen. Eftersom vinen er alkoholfri, er strukturen let og meget tilgængelig, uden varme fra alkohol – perfekt til dem, der ønsker et klart og frisk udtryk. Alkoholfri vine er generelt ikke beregnet til mange års lagring, og denne Cuvée Blanc nydes bedst ung for at bevare sin sprøde frugt og friskhed.

Vinifikation
Kolonne Null samarbejder typisk med udvalgte europæiske vinbønder, som dyrker druer i køligere klimaer – ideelt til lette, aromatiske hvide cuvéer med høj naturlig syre. Druerne høstes relativt tidligt for at bevare friskhed og sprødhed, og den basisvin, der skabes, gennemgår en klassisk vinifikation på ståltank ved kontrolleret lav temperatur for at fremhæve frugt og aroma. Efterfølgende fjernes alkoholen skånsomt, oftest ved vakuumdestillation, hvor temperaturen holdes lav, så mest mulig duft og smag bevares. Til sidst finjusteres vinen med en afbalanceret restsødme og syre, så den fremstår harmonisk, trods fraværet af alkohol.

Mad & Servering
Kolonne Null Zero Alcol Cuvée Blanc No. 1 er oplagt til lette retter som salater, dampet eller grillet fisk, sushi, skaldyr, grøntsagsretter og milde, friske oste. Den fungerer også glimrende som alkoholfri velkomstdrink eller til brunch. Servér den godt afkølet ved 6–8 °C for at fremhæve friskheden og den sprøde syre. Decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig; vinen er drikkeklar direkte fra flasken, men et par minutter i glasset kan åbne de mere florale og citrusprægede aromaer.

Producent
Kolonne Null er et ungt, innovativt brand med base i Tyskland, der på få år har markeret sig som en af frontløberne inden for kvalitetspræget, alkoholfri vin. I stedet for masseproduktion arbejder de med et netværk af anerkendte europæiske vingårde og skaber specifikke cuvéer, der fra starten designes til at skulle dealkoholiseres. Denne tilgang har gjort Kolonne Null til en vigtig aktør i kategorien for seriøse, alkoholfrie alternativer, og deres vine ses i stigende grad på både specialbutikker, vinbarer og toprestauranter, der ønsker at tilbyde gennemførte løsninger til gæster, der vælger alkoholfrit.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.