Sommelier & tjener Restaurant formel B
2020 Domaine Belargus Rouères
Frankrig, Loire
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
600,00 kr.
727,00 kr.
Konni & Evi Ammonit Pinot Brut Nature 2022
Konni & Evi Ammonit Pinot Brut Nature er en karakterfuld mousserende vin på Pinot Noir, skabt med fokus på kølighed, kalkrig jord og minimal in...
Årgang
2022
Drue
Pinot Noir
Alc.
10,50 %
Størrelse
750 ml
251,00 kr./stk.
306,00 kr./stk.
Spar 18%
På lager
Min. 2 stk.
Forventet levering: tor. 22 okt. - man. 26 okt.
Gør som tusindvis af vinelskere - Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 2-4 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommelierer
Beskrivelse
Konni & Evi Ammonit Pinot Brut Nature er en karakterfuld mousserende vin på Pinot Noir, skabt med fokus på kølighed, kalkrig jord og minimal indgriben. Gamle vinstokke, spontangæring og nul dosage giver vinen et særpræget, tørt udtryk med tydelig oprindelse i Saale-Unstrut.
Vinifikation
Druerne kommer fra to kølige, meget kalkrige marker langs floden Unstrut, hvor omkring 45 år gamle Spätburgunder-stokke giver små, aromatiske druer. De håndhøstes og presses som hele klaser; kun den fineste del af mosten, omtrent halvdelen af udbyttet, anvendes. Grundvinen gæres spontant på træ og lagrer et år på fuld gær. Til andengæringen bruges frisk, begyndende gæret most fra 2022-høsten i stedet for tilsat sukker og kulturgær, så også flaskegæringen sker spontant. Efter 30 måneder på gæren degorgeres vinen uden dosage og lukkes med agraffe.
Mad & Servering
Servér ved cirka 8–10 °C til østers, skaldyr, røget fisk eller sprøde snacks, hvor vinens tørre stil kan komme til sin ret. Den passer også godt til milde, faste oste. Dekantering er ikke nødvendig; åbn flasken kort før servering.
Produktinformation
| Type | Mousserende vin |
| Producent | Konni & Evi |
| Årgang | 2022 |
| Land | Tyskland |
| Region | Saale-Unstrut |
| Drue | Pinot Noir |
| Alkoholprocent | 10,50 % |
| Størrelse | 750 ml |
| Madsammensætning |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Manager / Head Sommelier Restaurant Bobe
2015 Morey-Saint-Denies 1.Cru, les Millandes, Michel Magnien
Frankrig, Bourgogne
96/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
585,00 kr.
900,00 kr.
Sommelier på Dragsholm Slot
2020 Bruno Colin Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées Magnum
Frankrig, Bourgogne
97/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
2.170,00 kr.
Sommelier på Restaurant Frederikshøj
2017 Cramant Terres des Buissons Blanc de Blancs Gr. Cru Bonnaire
Frankrig, Champagne
96/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
760,00 kr.
950,00 kr.
Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Nuits Saint Georges Les Rues De Chaux Domaine Chicotot, 1996
Frankrig, Bourgogne
95/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
795,00 kr.
Konsulterende sommelier & tidl. medejer af Alimentum
Château Mont-Redon, Châteauneuf-du-Pape, 2021
Frankrig, Rhône
97/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
549,00 kr.
Læs anmeldelse