La Bouche du Roi, L'Abondance Pinot Noir 2023

La Bouche du Roi L’Abondance Pinot Noir 2023 er en elegant rødvin fra Versailles-sletten, hvor et historisk vinområde igen er ved at finde sin plads på det franske vinkort. Vinen kombinerer Pinot Noirs fine frugtighed med diskrete noter af røg og krydderi og er et spændende udtryk for Domaine La Bouche du Rois ambitiøse genoplivning af Versailles’ vintraditioner.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en klar, rubinrød farve. Duften byder på frisk rød frugt med nuancer af røg og krydderier, som giver Pinot Noir’en ekstra dybde og karakter. På ganen er den elegant og velafbalanceret med en silkeblød tekstur, frisk frugt og velintegrerede tanniner, der giver en harmonisk og raffineret afslutning. Vinen kan nydes nu, hvor dens friske frugt og elegante struktur kommer flot til udtryk. Den vil samtidig kunne udvikle større kompleksitet over de næste par år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Domaine La Bouche du Roi ligger på Versailles-sletten, et område med en lang, men i århundreder overset vintradition. Den kalkholdige jordbund danner fundamentet for vinens friske og mineralske udtryk, mens en bæredygtig tilgang og respekt for håndværket præger arbejdet i vinmark og kælder. Vinen lagres på 300- og 400-liters egetræsfade, som allerede har været anvendt til fremstilling af to til tre vine, hvilket tilfører diskrete krydrede og røgede nuancer uden at overdøve Pinot Noir-druens finesse. Der foreligger ikke yderligere oplysninger om høstmetode eller den præcise vinifikationsproces.

Mad & Servering
Den elegante struktur og friske frugt gør vinen velegnet til fjerkræ, and, kalv og svamperetter samt retter med linser eller milde, jordagtige saucer. Prøv den også til charcuteri eller bløde, let modne oste. Servér ved cirka 14-16 °C. En kort iltning i karaffel på 20-30 minutter kan fremhæve aromaerne, men vinen kan også skænkes direkte fra flasken.

Producent
Domaine La Bouche du Roi blev grundlagt af vinmagerne Adrien Pélissié og Julien Brustis med ambitionen om at genoplive vinproduktionen omkring Versailles – en region, der tidligere var blandt Frankrigs største vinområder. Fra ejendommen på Versailles-sletten kombinerer de historisk terroir med moderne vinfremstilling og en bæredygtig tilgang. Projektet har bidraget til at sætte fokus på områdets vinmæssige arv og skabe vine med en tydelig lokal identitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.