La Festeggiata, NORA Riserva 2021

La Festeggiata NORA Riserva 2021 er en intens og elegant toscansk rødvin fra det lille, familieejede boutique-vinhus La Festeggiata i Chianti Classico. Med 95 % Sangiovese og 5 % Merlot kombinerer den klassisk toscansk syre og tanninstruktur med en mere moden, rund og moderne stil. Produktionen er særdeles begrænset – typisk blot 1.000-1.200 flasker på verdensplan af årgangen.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar og dyb rubinrød. Duften er åben og koncentreret med modne kirsebær, røde blommer og saftige mørke bær, efterfulgt af nuancer af sød vanilje, tørrede krydderier og ristet egetræ. På paletten er NORA Riserva mellemfyldig, kødfuld og intens. Den saftige bærfrugt ledsages af integrerede fadnoter, mens en levende frugtsyre giver friskhed og spændstighed. Modne, faste tanniner tilfører struktur og længde, og eftersmagen er tør, harmonisk og vedvarende med noter af ristet vanilje, bær og et friskt syrebid. Vinen kan udvikle sig flot i kælderen i flere år.

Vinifikation
Druerne kommer fra højtbeliggende, stenrige skråninger i Toscana og høstes udelukkende ved håndkraft. Blandingen består af 95 % Sangiovese og 5 % Merlot, hvor Merlot bidrager med ekstra fedme, rundhed og blødhed på midtpaletten. Efter vinifikationen modnes vinen i 24 måneder på små franske samt slavonske og ungarske egetræsfade, også kaldet barriques. Den lange fadmodning polerer tanninerne og tilfører vinens intense frugt dybde, krydderi og en markant ristet karakter.

Mad & Servering
Vinens friske syre, faste tanniner og tætte fadstruktur gør den velegnet til retter med kraft og protein. Prøv den til ossobuco, langtidssimrede kødgryderetter, grillet bøf eller entrecôte med stegeskorpe samt ovnstegt lammeryg med hvidløg og urter. Den fungerer også glimrende til pasta med ragù og intens tomatsauce samt faste, lagrede oste som vellagret Pecorino eller Comté. Servér ved 16-18 °C i rummelige rødvinsglas, og dekanter gerne vinen cirka en time før servering, så frugt- og vaniljenuancerne får mulighed for at åbne sig.

Producent
La Festeggiata er et lille, familieejet boutique-vinhus med blot 2,4 hektar vinmarker i det prestigefyldte Chianti Classico-område. Vinhuset arbejder med meget begrænsede mængder og skaber vine med tydelig toscansk identitet, hvor Sangiovese danner den strukturelle rygrad. NORA Riserva er opkaldt efter familiens ældste datter og repræsenterer husets mere modne og moderne fortolkning af områdets klassiske vintradition.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.