La Fleur Petrus Pomerol, 2009

La Fleur Petrus 2009 er en klassisk Merlot-baseret Pomerol fra Bordeaux, med dybde, finesse og den varme, modne stil som kendetegner årgangen.

Om vinen
Vinen kommer fra Pomerol, hvor La Fleur Petrus arbejder med Merlot og Cabernet Franc på parceller med grus, ler og sandet grus. Det er en terroir, der kan give både moden frugt og en fast, stenagtig nerve, især når markarbejdet er præcist. Her er det ikke mængden, men koncentrationen, der tæller, og i en årgang som 2009 bliver det ekstra tydeligt. Den varme sæson gav druer med høj modenhed og god dybde, men de bedste vine fra området bevarer stadig friskhed og spændstighed. Vinifikationen følger den klassiske Bordeaux-linje, hvor druerne typisk håndteres med fokus på moden frugt og skånsom ekstraktion. La Fleur Petrus 2009 er lagret 18 måneder i franske barriques, omkring halvdelen nye, hvilket giver struktur og krydderi uden at overdøve frugten. Merlot bidrager med rundhed og mørk frugt, mens Cabernet Franc ofte løfter med aromatisk spændstighed og et mere urteagtigt strejf. 2009 er en årgang, der ofte viser sig generøs tidligt, men her er der også nok rygrad til, at vinen kan ligge længe.

Smagsprofil
I glasset får du en dyb, mørk Bordeaux med modne noter af blomme, sort kirsebær, viol og trøffel, og efter lidt tid kommer der også kakao og en diskret jordet tone frem. La Fleur Petrus 2009 føles fyldig og silkeblød, men den er ikke tung, for tanninerne har den klassiske Pomerol-finesse, som holder frugten samlet. Det er en vin, der åbner sig lag for lag, og som bliver mere interessant, jo længere den får i glasset. For mig er den mest overbevisende, når du serverer den ved god temperatur og lader den få ro i nogle minutter, så 2009-årgangens modenhed og den lange eftersmag virkelig træder frem. Drikkevindue: 2018 til 2035

Mad & Servering
La Fleur Petrus 2009 fortjener mad med dybde og lidt saft i kødet. Klassisk er den stærk til oksemørbrad, entrecôte eller lam med svampe og en intens sauce, og den går også rigtig godt til vildt som rådyr eller due. Fra det franske køkken er confit de canard eller en simreret med oksekæbe oplagte valg, fordi vinens modne Merlot og trøffeltoner kan følge både fedme og umami. På et dansk bord vil den være flot til andebryst med svampe, braiseret kalv eller en vildtgryde med rodfrugter og selleripuré, hvor Bordeaux-karakteren får lov at spille sammen med det gode, dybe vinterkøkken.

Producent
La Fleur Petrus er en af de mest respekterede ejendomme i Pomerol, og den ligger i kredsen omkring de navne, som har defineret området for seriøse samlere. Ejendommen forbindes tæt med den større Moueix-familie, hvor Christian Moueix er en af de centrale skikkelser i arbejdet med de klassiske højre bred-vine fra Bordeaux. Det er et navn, der står for disciplin i marken og en meget præcis forståelse af, hvad Merlot kan på Pomerols jord. Pomerol er ikke et område med officiel klassifikation, så ryet bygges helt og holdent på kvalitet i mark og kælder. La Fleur Petrus har netop den type profil, hvor fokus ligger på balance mellem moden frugt, tekstur og den jordede dybde, som mange forbinder med de bedste vine fra Bordeauxs højre bred. Stilen er normalt rig, men kontrolleret, og Cabernet Franc bruges ofte til at give løft og spændstighed til den dominerende Merlot. I en årgang som 2009 bliver det tydeligt, hvorfor området er så eftertragtet: vinene kan være generøse, men stadig have den præcision og lagdelte kompleksitet, som gør dem interessante langt op i alder.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.