La Mouline E. Guigal Côte Rotie, 1994

E. Guigals La Mouline 1994 er en ikonisk Côte-Rôtie fra en af Rhône-dalens mest anerkendte enkeltmarker. Vinen kombinerer Syrahs dybde og krydderi med Viogniers aromatiske florale karakter – en klassisk signatur for La Mouline og et eftertragtet udtryk for moden nordrhônsk vin.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen typisk dyb rubinrød med udviklede granatrøde nuancer, afhængigt af opbevaring. Duften kan byde på modne mørke bær, violer, tørrede blomster, sort peber, røg og subtile noter af læder, skovbund og krydderier. På ganen er den koncentreret, silkeblødt struktureret og præget af modne tanniner, med lag på lag af solbær, brombær, oliven, krydderi og fine tertiære nuancer. Som en vin fra 1994 bør den nydes nu, hvor dens kompleksitet er på sit højeste; den præcise udvikling afhænger dog af flaskens opbevaringsforhold og niveau.

Vinifikation
La Mouline kommer fra en stejl og solrig parcel i Côte-Rôtie, hvor vinstokkene vokser på magre, skifer- og granitholdige skråninger med fremragende dræning. Syrah udgør hovedparten af blendet, suppleret af Viognier, som traditionelt kan co-fermenteres med Syrah og bidrager med parfumerede blomsternoter og ekstra finesse. Druerne høstes manuelt fra gamle vinstokke, og Guigal lader vinen gennemgå en lang modning på egetræ – ofte omkring 40 måneder for La Mouline – hvilket giver struktur, dybde og en harmonisk integration af fadet.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 16-18 °C til retter med intens, men ikke for stærk smag: langtidsstegt lam, vildt, oksekød, and eller svamperetter med urter. En moden 1994-årgang bør håndteres nænsomt. Hæld den forsigtigt på karaffel kort før servering for at fjerne eventuelt bundfald, men undgå langvarig dekantering, da den udviklede vin kan miste aroma og friskhed ved for meget ilt.

Producent
E. Guigal blev grundlagt i 1945 af Étienne Guigal i Ampuis og har siden udviklet sig til et af Rhône-dalens mest respekterede négocianthuse. Familien ejer og arbejder nogle af områdets mest berømte marker, herunder parcellerne bag La Mouline, La Landonne og La Turque, og huset er kendt for sine langtidselevéringer og lagringsværdige Côte-Rôtie-vine. La Mouline regnes som en af Guigals prestigefyldte enkeltmarksvine og har spillet en central rolle i at etablere Côte-Rôtie som en international topappellation.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.