La Niña de Cuenca, Orovelo 2022 White

Orovelo 2022 er en håndværksmæssig hvidvin fra Manchuela, lavet på den sjældne Albilla de Manchuela fra en vinmark plantet i 1940. Gæringen og lagringen foregår i lerkrukker – en tradition med rødder tilbage til romertiden, som vinmagerne ønsker at bevare og forankre i områdets historie.

Vinifikation
Druerne kommer fra en økologisk dyrket vinmark på lerjord, 700 meter over havet, nær grænsen mellem Cuenca og Albacete. Den sydøstvendte mark dyrkes uden kunstvanding, og druerne høstes i hånden om natten i kasser på 15 kilo. Efter omhyggelig sortering presses klaserne, og den fritløbende most gæres i nye lerkrukker på 1.000 liter. Regelmæssig bâtonnage holder det fine bundfald svævende under både gæring og lagring. Vinen lagres syv måneder i lerkrukker, stabiliseres ikke og filtreres let inden aftapning.

Mad & Servering
Prøv vinen til grillet eller ovnbagt fisk, skaldyr, lyst fjerkræ eller retter med milde, friske grøntsager. Servér den let afkølet ved cirka 10–12 °C. Den behøver som udgangspunkt ikke dekantering; giv den gerne lidt luft i glasset efter åbning.

Producent
La Niña de Cuenca blev grundlagt i 2016 i Ledaña i provinsen Cuenca af brødrene Lorenzo og Valentín López Orozco samt Diego Morcillo Fortea. Vinhuset arbejder med vinmarker, der har været i familiens eje i mere end hundrede år, og fremstiller håndværksvine i begrænsede mængder. Brødrene Lorenzo og Valentín bruger lerkrukker som en bevidst forbindelse til Manchuelas tradition, kultur og historie.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.