La Pruina, Non T’aspetti Negroamaro Bianco 2025 White

La Pruina Non T’aspetti Negroamaro Bianco 2025 er en anderledes og meget charmerende hvidvin fra Puglia, skabt på den blå drue Negroamaro, men vinificeret som en hvid Blanc de Noir. Resultatet er en vin med både regional karakter, friskhed og et elegant udtryk, som tydeligt viser, hvad Syditalien kan, når tradition og moderne vinmageri mødes. Det er en vin, der skiller sig ud på hylden – og i glasset.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en smuk gylden nuance i glasset, og allerede i duften mødes man af en intens bouquet med krydrede og blomsteragtige toner. Der er også et indtryk af citrus og moden frugt, som giver en fin balance mellem friskhed og dybde. Smagen er frisk, mineralsk og samtidig saftig med en fyldig eftersmag, der gør vinen både levende og tilfredsstillende. Den korte modning på bærmen tilfører tekstur og rundhed, mens vinens sprøde stil gør den særdeles drikkevenlig. Den kan nydes ung for sin energi og aromatiske friskhed, men vil også kunne udvikle lidt mere kompleksitet over de næste par år.

Vinifikation
Vinen kommer fra Salento i Puglia, hvor Negroamaro-druerne vokser på jernholdige kalkstensjorde, som bidrager til vinens markante mineralske profil. Markerne bearbejdes manuelt og ofte økologisk, og mange af vinstokkene er plantet som fritstående bushvines, hvilket passer ideelt til det varme klima i området. Druerne presses nænsomt, skallerne adskilles straks, og efter statisk klaring gæres mosten ved lav temperatur på 11°C for at bevare aroma og friskhed. Herefter modner vinen 2-3 måneder på bærmen, hvilket giver ekstra fylde og finesse.

Mad & Servering
La Pruina Non T’aspetti Negroamaro Bianco er oplagt til forretter, fiskesupper, friske oste og lette pastaretter. Den fungerer også fint til skaldyr og retter med citron, urter eller en let cremet sauce. Server den gerne ved 8-10°C for at få mest muligt ud af vinens friskhed og aromatiske spændstighed. Decantering er ikke nødvendig.

Producent
La Pruina har sine rødder tilbage i begyndelsen af 1980’erne, hvor Pietro d’Apolito grundlagde virksomheden sammen med sin kone Marianna. Det begyndte med oliventræer og vinmarker i og omkring Salento, og i mange år blev frugten solgt videre til andre producenter. Først i 2012 tog den nye generation springet og begyndte at lave vin under eget navn, og dermed blev La Pruina født som brand. I dag er huset vokset markant, eksporteres til mere end 20 lande og er kendt for autentiske Puglia-vine med fylde, elegance og stor drikkeglæde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.