La Spinetta, 2011 Barbaresco Gallina Vürsù, 2011

La Spinetta Barbaresco Gallina Vürsù 2011 forener Nebbiolos umiddelbare charme med den dybde, som mange års flaskemodning kan tilføre. Druerne kommer fra Gallina, en anerkendt cru i Barbaresco, og vinen afspejler Giorgio Rivettis balance mellem moderne præcision og respekt for traditionen.

Smagsprofil
Vinen har en granatrød farve med begyndende teglstensnuancer. Duften kan byde på modne kirsebær, tørrede roser og krydrede, jordede toner, mens smagen typisk viser Nebbiolos karakteristiske kombination af saftig frugt, friskhed og markante, finkornede tanniner. Efter mere end et årti på flaske vil tanninerne ofte fremstå mere afrundede, og aromaerne kan have udviklet større kompleksitet. Vinen kan nydes nu, men korrekt opbevaret kan den fortsat udvikle sig i kælderen.

Vinifikation
Gallina-marken er syd-sydvestvendt og ligger på begge sider af Via Gallina mellem Barbaresco og Neive. La Spinetta har arbejdet bæredygtigt på parcellerne siden 1995 uden herbicider og pesticider og undgår tungt materiel, der kan komprimere jorden. Druerne høstes og sorteres i hånden, afstilkes og gæres uden knusning og uden tilsatte fremmede gærstammer i rustfri ståltanke. Vinen modner derefter 24 måneder på franske fade, hvoraf 30 % er nye, og hviler yderligere ni måneder i stål. Den tappes uden klaring eller filtrering.

Mad & Servering
Prøv vinen til langtidsbraiseret oksekød, lammekølle, svamperisotto eller lagrede hårde oste. Servér den ved cirka 16–18 °C. En forsigtig dekantering på omkring en time kan hjælpe vinen med at åbne sig; ældre, sart modnede flasker bør dog skænkes med omtanke, så de fine aromaer ikke hurtigt aftager.

Producent
La Spinetta blev grundlagt af familien Rivetti og har marker i nogle af Piemontes mest anerkendte vinområder. Giorgio Rivetti har gjort huset kendt for vine med koncentration og moderne præcision, samtidig med at han fremhæver sin respekt for traditionen. La Spinetta har også markeret sig i Fine Wine-segmentet med blandt andet tilbageholdte årgange og særlige Riserva- og magnumudgaver.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.