La Spinetta, Barbera d'Alba Gallina ØKO, 2023

La Spinetta Barbera d'Alba Gallina ØKO 2023 er en mere raffineret og seriøs fortolkning af Barbera, hvor den mørke, saftige frugt får følgeskab af markens elegante og parfumerede udtryk. Fra den anerkendte Gallina-mark i Neive kommer en vin med både dybde, friskhed og en tydelig fornemmelse af terroir – et godt eksempel på, hvorfor Gallina regnes blandt de store marker i området.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen tæt og indbydende med en mørk, livlig frugtprofil. Duften byder på modne kirsebær, blomme og brombær, som følges af viol, lakrids, diskrete balsamiske nuancer og et let strejf af mynte. Der er en floralt parfumeret elegance over udtrykket, som løfter vinen og giver den et mere komplekst præg. Smagen er tør, fyldig og levende med Barberas karakteristiske friske syre, men også en overraskende fast tanninstruktur, der skaber rankhed og længde. De franske fade tilfører afrunding og dybde uden at dominere frugten, og vinen har både energi og balance nok til at udvikle sig yderligere over de kommende år.

Vinifikation
Vinen kommer fra Gallina-marken i Neive i Piemonte, et område kendt for kalkholdige jorde, sydlig eksponering og gamle vinstokke, som giver Barbera ekstra modenhed, friskhed og struktur. Marken er særligt værdsat for sit parfumerede og elegante udtryk, og det kan tydeligt mærkes i denne vin, hvor frugt, syre og tannin spiller tæt sammen. Druerne håndhøstes, og vinificeringen er tilrettelagt, så markens karakter bevares, mens brugen af franske fade tilfører finesse, dybde og let afrunding.

Mad & Servering
Gallina har både friskhed, fylde og struktur nok til retter med dybde og umami. Den er oplagt til kalv, lam, gris, svampe, charcuteri, trøffelprægede pastaretter, braiserede retter og faste oste. Server den ved 16-18 °C, og giv den gerne lidt luft i karaffel ved unge flasker, så den parfumerede frugt og den faste struktur folder sig bedst ud.

Producent
La Spinetta er en af de mest markante producenter i Piemonte og har gennem årene fået stor betydning for regionens moderne vinstil. Familien Rivetti har gjort huset kendt for vine med både intensitet, præcision og tydeligt markudtryk, og deres arbejde i marker som Gallina har været med til at løfte Barbera til et mere seriøst og anerkendt niveau. Producenten er i dag særligt respekteret for sin evne til at kombinere kraft, elegance og terroirforståelse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.