La Spinetta, Barolo Garretti ØKO, 2022

La Spinetta Barolo Garretti ØKO 2022 er en generøs og indtagende Barolo, der viser Nebbiolo fra sin mere åbne og frugtige side – uden at miste den ranke struktur, som gør Barolo så eftertragtet. Vinen kommer fra Grinzane Cavour og kombinerer moden charme med klassisk piemontesisk alvor, hvilket gør den særlig interessant allerede nu, men også oplagt at følge over tid.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb, klar rubinrød farve, der vidner om både koncentration og friskhed. Duften byder på moden rød frugt, rosenblade, moreller, kirsebær og blomme, som elegant følges af lakrids, viol, tørrede urter, cedertræ samt et diskret strejf af citrus og røgelse. Smagen er tør, dyb og silkeblød med smidige tanniner og en levende syre, der holder frugten løftet hele vejen igennem. Afslutningen er lang, krydret og harmonisk, og selv om vinen allerede er charmerende i sin ungdom, har den den underliggende struktur og aromatiske spænding til at udvikle sig smukt i de kommende år.

Vinifikation
Garretti-marken ligger i Grinzane Cavour i Barolo-zonen, hvor sydvendte parceller i omkring 240 meters højde hviler på alluvial jord med kalkholdig ler. Denne kombination giver Nebbiolo et udtryk med moden frugt, fylde og tanniner, der er faste, men forholdsvis polerede. De gamle vinstokke bidrager med ekstra koncentration og dybde, mens terroiret sikrer den klassiske Barolo-rygrad under vinens mere generøse frugtprofil. Hos La Spinetta arbejdes der præcist med vinifikationen, og vinen får en lang lagring på fransk eg, som understreger kompleksiteten og balancen.

Mad & Servering
Server Garretti til retter med dybde og umami, som kalv, lam, and, vildt, svampe, trøffelpasta, braiserede kødretter eller faste, modne oste. Den gør sig bedst ved ca. 16-18 °C, og en god dekantering på 1-2 timer anbefales, især hvis vinen nydes ung, så de mange aromaer og den silkebløde struktur får lov at folde sig helt ud.

Producent
La Spinetta er en af de mest anerkendte producenter i Piemonte og har opnået stor respekt for sin stilrene og præcise tilgang til nogle af områdets mest eftertragtede druer og marker. Huset er kendt for at forene kraft, elegance og terroir-følsomhed, og deres vine har gennem årene markeret sig som referencepunkter for moderne, men stadig klassisk forankret piemontesisk vin.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.