La Turque E. Guigal Côte Rotie, 2018

E. Guigal Côte-Rôtie 2018 Syrah giver dyb Rhone-rødvin med violet, sort frugt og røget dybde, formet af skifer, granit og kølig Rhône-karakter.

Om vinen
Côte-Rôtie er en af de mest præcise adresser i det nordlige Rhône, og E. Guigal arbejder her med Syrah som hoveddrue, ofte med et lille strejf Viognier for at løfte duften og give lidt mere floralt spil. I 2018 kom der en vin med både moden frugt og frisk spænding, og det passer godt til de stejle skråninger med skifer og granit, hvor druerne får masser af sol, men også bevarer nerve. Det er netop den balance, som gør Côte-Rôtie så eftertragtet. Her er ikke tale om en vin, der skal lave stort nummer af sig selv i ungdommen. Den bygger i stedet på koncentration, struktur og en meget tydelig fornemmelse af sted. Hos E. Guigal er vinifikationen kendt for stor præcision og for en stil, der søger dybde og sammenhæng. 2018 er typisk et år, hvor moden frugt og faste tanniner går hånd i hånd, og det mærkes tydeligt i denne vin. Ifølge produktdata har den ligget 42 måneder på nye franske fade, og den slags fadpræg giver både krydderi, tekstur og et ekstra lag til den mørke frugt. Syrah står centralt, mens Viognier bidrager med lidt aromatisk løft, som man ofte ser i Côte-Rôtie. Resultatet er en vin, der er bygget til tålmodighed, og som allerede nu viser stor dybde, men stadig har meget at give over tid.

Smagsprofil
E. Guigal Côte-Rôtie 2018 rammer først med mørk frugt, men det er hurtigt tydeligt, at det ikke kun er en frugtdreven vin. Du får violet, brombær, sort oliven, røg og læder, og alle de toner ligger samlet i en tæt, dyb profil, som er meget klassisk for Côte-Rôtie. Munden er fyldig og samtidig silkeblød, og de nye fade er ikke bare mærkbare, men integreret i helheden, så de giver struktur uden at tage styringen. 2018 har en moden, næsten intens kerne, men der er stadig friskhed nok til at holde vinen levende. Det er en vin, der fylder meget i glasset, og som bliver ved længe efter sidste slurk. Drikkevindue: 2028 til 2050

Mad & Servering
Det her er en vin, der naturligt kalder på kraftig mad. Tænk braiseret lammeskank, vildtgryde med svampe eller oksemørbrad med pebersauce, hvor Syrah fra Côte-Rôtie kan arbejde med både kød, stegeskorpe og saucer med dybde. Den 2018-årgang har nok struktur og modenhed til at stå imod fyldige retter, men også nok finesse til at følge med mere elegante anretninger som due eller and med svampe. Det klassiske match er rødt kød eller vildt fra det nordlige Rhône, og her rammer E. Guigal Côte-Rôtie 2018 meget rent. På det danske bord vil jeg især tænke på langtidsstegt okse med rodfrugter, vildtterrine eller andebryst med svampe og tyttebær. Også modne faste oste, som en vellagret comté eller dansk kornmodnet ost, kan fungere fint, især hvis du vil servere vinen til et ostebord sidst på aftenen. De mørke, røgede og lidt urtede nuancer i 2018-vinen gør den god til retter med svampe, bacon, stegesky og stegt overflade. Server den gerne med mad, der har lidt fedme og salt, så både frugten og tanninerne får plads til at vise sig.

Producent
E. Guigal er en af de mest markante producenter i det nordlige Rhône, grundlagt af Etienne Guigal i 1946 i Ampuis. I dag er huset især forbundet med Marcel og Philippe Guigal, som har ført familiefirmaets stil videre med stor konsekvens, både i Côte-Rôtie, Hermitage og flere andre appellationer i Rhône. Det er en producent, man typisk forbinder med dybde, præcision og vine, der er lavet til at udvikle sig. I Côte-Rôtie arbejder Guigal ofte med en meget seriøs tilgang til udvælgelse af parceller, og det er med til at forklare, hvorfor husets vine ofte virker så sammenhængende og fokuserede. Stilen er ikke løs eller tilfældig, men stram, koncentreret og detaljeret, uden at miste den klassiske Rhône-energi. Netop derfor er E. Guigal så interessant i Côte-Rôtie, hvor Syrah og Viognier på skifer og granit kan give vine med både parfume, mørke og fast struktur. 2018 er et godt eksempel på, hvordan huset kan samle moden frugt, tydelig tannin og et meget langt aftryk i én vin.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.