La Turque E. Guigal Côte Rotie, 2021

E. Guigal Côte-Rôtie 2021, Syrah og Viognier fra Rhône, leverer mørk dybde, florale toner og den klassiske kraft fra skifer og granit.

Om vinen
I Côte-Rôtie arbejder man ofte på stejle skråninger, og det mærker man her. E. Guigal henter druerne fra marker med schist og granit, som giver en stram, mineralsk ramme om den modne frugt. Syrah er rygraden, mens en smule Viognier er med til at løfte de florale nuancer, som er så typiske for appellationen. 2021 er en årgang, hvor balance og præcision betyder mere end ren volumen, og det klæder denne stil godt. Vinifikationen hos E. Guigal er kendt for grundighed og ambition, og denne vin er ingen undtagelse. Den er lagret i hele 42 måneder på nye franske barriques, altså 100% ny eg, hvilket giver markant struktur, krydderi og et tydeligt fadpræg. Det er en vin, der er bygget til lang udvikling, men den bærer sin opulens med disciplin. 2021 viser allerede nu sin aromatiske dybde, men den skal have tid i kælderen for at falde helt på plads.

Smagsprofil
I glasset er E. Guigal Côte-Rôtie 2021 tæt og mørk, og du får straks violet, sort oliven, brombær og et strejf af røg. I munden er den fyldig, men ikke tung, og tanninerne er fintpolerede uden at miste grebet. Det er netop den type Rhône-vin, hvor Syrah og Viognier arbejder sammen, så frugten får både dybde og en let floral løftestang. 2021 slutter med læder, krydderi og en meget lang eftersmag, som bliver hængende længe i glasset. Drikkevindue: 2030 til 2050

Mad & Servering
Det her er en vin, der gerne vil have mad med dybde. Klassisk passer den rigtig godt til lam, vildt og oksekød, især retter med stegesky, svampe eller en kraftig sauce. Prøv Côte-Rôtie 2021 til vildtgryde med svampe og timian, eller til en saftig ribeye med pebersauce. Den kan også løfte modne oste, hvor salt og umami spiller op mod vinens mørke frugt og fad. På et dansk bord er braiseret kalv med svampe og kartoffelmos et meget stærkt match, fordi retten har både fylde og den bløde tekstur, som E. Guigal Côte-Rôtie 2021 kan folde sig ind i.

Producent
E. Guigal er en af de mest markante producenter i Rhône, og navnet er især tæt forbundet med Côte-Rôtie, Hermitage og Condrieu. Familien Guigal, med Étienne Guigal som grundlægger og Marcel Guigal som den drivende kraft i nyere tid, har sat en meget høj standard for præcision og lagringsdygtige vine i området. I dag spiller Philippe Guigal også en vigtig rolle i huset, og det er tydeligt, at fokus stadig ligger på seriøs markarbejde og en kompromisløs tilgang til vinifikationen. For E. Guigal handler Rhône ikke om hurtige effekter, men om at vise, hvor meget dybde og identitet Syrah kan få i Côte-Rôtie, når druerne kommer fra de rigtige skråninger og behandles med omhu. Stilen er ofte koncentreret, struktureret og bygget til at udvikle sig over mange år, og 2021 passer godt ind i den linje. Når man møder en vin som denne, forstår man hurtigt, hvorfor E. Guigal er blevet et referencepunkt i Nordrhône.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.