Les Cretes La Sabla Rosso

Les Crêtes La Sabla Rosso fra Aosta-dalen er en rødvin, der forener det bedste af Alpernes unikke terroir med italiensk vintradition. Vinens unikke sammensætning af lokale og internationale druesorter giver en kompleks, men tilgængelig smagsprofil, der appellerer til både nytænkende vinelskere og klassiske connaisseurs. La Sabla Rosso afspejler områdets rige historie, hvor vinproduktion har været en del af kulturen i mange århundreder.

Smagsprofil
I glasset fremstår La Sabla Rosso med en livlig rubinrød farve og lette violette nuancer, der vidner om dens ungdommelige karakter. Duften byder på intense aromaer af modne kirsebær, solbær og delikate noter af krydderier samt et strejf af blomster og vilde urter fra det alpine landskab. På ganen opleves vinen som medium fyldig med silkebløde tanniner og en fin balance mellem friskhed og moden frugt; her fornemmes stenet mineralitet og en subtil krydret finish, som giver vinen ekstra kompleksitet. Eftersmagen er dvælende og elegant med en frisk syre, der gør vinen levende og appetitvækkende. Les Crêtes La Sabla Rosso har et alsidigt aldringspotentiale, hvor dens frugtige og friske karakter allerede nu kommer til udtryk, men den vil også udvikle mere dybde og nuancer over 3-5 år.

Vinifikation
La Sabla Rosso henter sin unikke karakter fra Aosta-dalens bjergrige terroir, hvor vinmarkerne ligger i højder op til 800 meter over havets overflade. Her trives druerne i et køligt klima med store temperaturudsving mellem dag og nat, hvilket bidrager til at bevare vinens friskhed og aromaer. Druerne håndhøstes omhyggeligt for at sikre kun de bedste bær når frem til produktionen. Vinifikationsprocessen foregår med fokus på at bevare frugten og områdets karakteristika, typisk gennem temperaturkontrolleret gæring og en kort lagring på ståltanke for at fremhæve vinens friskhed og frugtrige stil. Herefter modnes vinen i kortere tid på egetræsfade, hvilket tilfører ekstra kompleksitet uden at overdøve den lokale karakter.

Mad & Servering
Les Crêtes La Sabla Rosso egner sig fantastisk til italienske retter såsom saftige ragùer, grillede lammeretter eller svamperisotto, hvor vinens friske syre og bløde tanniner komplementerer både kød og krydrede retter. Serveres optimalt ved 16-18°C for at fremhæve dens elegante aromaer. Vinen kan med fordel dekanteres let i 30 minutter for at åbne sig yderligere og forløse de mange lag i aromaen.

Producent
Les Crêtes er et familieejet vinhus, der har sat Aosta-dalen på verdenskortet med deres dedikation til terroir-drevne vine og bæredygtig produktion. Vingården blev grundlagt i 1989 af familien Charrère, som gennem generationer har udviklet en dyb forståelse for dalens jordbund og klima. Les Crêtes har opnået anerkendelse både nationalt og internationalt for deres innovative tilgang og passion for kvalitet – ikke mindst gennem deres arbejde med lokale druesorter og fokus på bæredygtighed. Dette har gjort dem til en af de mest fremtrædende producenter i Aosta-dalen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.