Libre y Salvaje, CariñenaPorretón Garnacha 2021

Libre y Salvaje CariñenaPorretón Garnacha 2021 er en karakterfuld rødvin fra D.O. Cariñena, hvor Garnacha-druens varme frugt møder regionens tørre, kontinentale klima. Vinen kommer fra Almonacid de la Sierra – en historisk vinby sydøst for Zaragoza – og afspejler et projekt, der sætter bevarelse og genopretning af naturen i centrum.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en mellemintens farve og et levende, rødligt udtryk. Duften byder på citrusprægede nuancer sammen med aromatiske krydderier og friske krydderurter, hvilket giver den et både middelhavspræget og jordnært aromatisk udtryk. På ganen er vinen moden og velafbalanceret med krydret frugt, en behagelig struktur og let røgede toner i afslutningen. Den er velegnet til at blive drukket nu, men vil også kunne udvikle mere afrundede krydder- og urtepræg over de næste par år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Vinen er skabt i D.O. Cariñena i det indre af Spanien, hvor kolde vintre, meget varme somre, kraftig nedbør og hyppige vinde giver et tempereret klima med tydelig kontinental karakter. Landskabet er halvtørt og stiller store krav til vinmarkerne, men bidrager samtidig til druer med koncentration og modenhed. De nærmere detaljer om høstmetode og vinifikation er ikke oplyst; fokus hos Libre y Salvaje ligger på at bevare naturen og lade terroiret komme tydeligt til udtryk i vinen.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 15-17 °C. Den krydrede og let røgede profil passer godt til grillede eller stegte retter, lam, krydrede pølser, svinekød, svamperetter samt tapas med chorizo eller modne oste. Vinen behøver normalt ikke dekanteres, men 20-30 minutter i en karaffel kan give den lidt mere luft og åbne aromaerne.

Producent
Libre y Salvaje har base i den historiske by Almonacid de la Sierra i D.O. Cariñena. Producentens arbejde tager udgangspunkt i en stærk respekt for landskabet, hvor bevarelse og genopretning af naturen er en central del af vinproduktionen. Målet er at skabe vine, hvor områdets tørre, kontinentale klima og særlige terroir får lov til at tale uden at blive skjult.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.