Lionel Osmin & Cie, Le Conservatoire Mauzac 2023 White

Le Conservatoire Mauzac 2023 er en karakterfuld hvidvin fra Lionel Osmin & Cie, fremstillet på 100 % Mauzac – en historisk og i dag relativt sjælden druesort fra det sydvestlige Frankrig. Serien Le Conservatoire er skabt for at bevare regionens lokale druesorter, og denne cuvée kombinerer friskhed, mineralitet og raffineret frugtaroma med en imponerende gastronomisk alsidighed.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar og lysegul med fine gyldne nuancer. Duften er indbydende og elegant med aromaer af saftigt æble, kvæde og lindeblomst, suppleret af diskrete citrusnoter. På paletten er den fyldig og harmonisk med moden hvid frugt, levende syre og en markant, mineralsk spændstighed. Afslutningen er lang, frisk og elegant. Vinen kan med fordel nydes i sin ungdom, hvor dens frugt og friskhed står tydeligt frem, men den har samtidig tilstrækkelig struktur til at udvikle større kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Druerne dyrkes på kalk- og lerholdige jorde i Tarn-dalen, hvor terroiret bidrager med vinens karakteristiske mineralitet og energi. Mauzac er en historisk druesort fra området og udtrykker her både friskhed og fin aromatik. De præcise oplysninger om høstmetode og vinifikation er ikke oplyst, men Lionel Osmin & Cie arbejder med stor respekt for de lokale druesorter og dyrker vinmarkerne så økologisk som muligt med et langsigtet mål om at arbejde uden reststoffer.

Mad & Servering
En alsidig vin, der fungerer glimrende som aperitif, men især kommer til sin ret sammen med fjerkræ, kalvekød og svinekød. Den friske syre og mineralske afslutning passer også godt til fisk i cremet sauce samt modne, faste oste. Servér vinen afkølet ved cirka 10-12 °C. Den behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel få lidt luft i glasset før servering.

Producent
Lionel Osmin & Cie er et specialiseret handelshus med et stærkt fokus på de særlige vine fra det sydvestlige Frankrig. Sortimentet spænder blandt andet over Jurançon, Pacherenc du Vic-Bilh, Cahors, Gaillac og Bergerac samt Armagnac. Producenten arbejder målrettet med regionens lokale druesorter og tager samtidig ansvar for naturen: Siden 2010 har virksomheden stået bag et ambitiøst træplantningsprogram, som blandt andet har bidraget til genplantningen af Landes-skoven. Ved udgangen af 2018 var næsten 43.000 træer blevet plantet – svarende til mere end 40 hektar skov.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.