Lucien Le Moine Chablis Grand Cru Les Preuses 2022 White

Lucien Le Moine Chablis Grand Cru Les Preuses 2023 er en raffineret og fyldig fortolkning af en af Chablis’ mest prestigefyldte Grand Cru-marker. Vinen kombinerer solmoden Chardonnay-frugt og silkeblød tekstur med den karakteristiske, salte mineralitet, som har gjort Les Preuses berømt. En årgang med både generøsitet og spændstig syre, skabt til mange års udvikling i kælderen.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gylden med et elegant skær. Duften er ekspressiv og lagdelt med hvide blomster, saftig pære og frisk citrus, efterfulgt af eksotiske frugttoner samt fine antydninger af ristet fad, smør og flint. På paletten er vinen bredskuldret, rig og tekstureret, men samtidig båret af en imponerende friskhed. Kimmeridge-jordbunden giver en intens, saltet mineralitet, som balancerer den modne frugt og leder frem mod en lang, floral og vibrerende eftersmag med citronskal og et strejf af honning. 2023-årgangen har en flot balance mellem modenhed og vital syre og kan udvikle større kompleksitet over flere årtier.

Vinifikation
Les Preuses ligger på en sydvestvendt skråning og nyder godt af den intense eftermiddagssol. Den dybe ler- og kalkstensjord med fossile østersskaller – den berømte Kimmeridge-jordbund – bidrager med både fylde, finesse og en tydelig mineralsk nerve. Druerne består af 100 % Chardonnay; oplysninger om høstmetoden er ikke specificeret. Hos Lucien Le Moine lagres vinen forlænget på det fine bundfald uden omstikning, hvilket tilfører ekstra dybde, tekstur og naturlig beskyttelse mod oxidation.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 10-12 °C til eksklusive retter som pocheret hummer, grillede kammuslinger, pighvar med smør- eller flødesauce samt stegt fjerkræ. Den modne frugt og markante mineralitet fungerer også fremragende sammen med østers, friskfanget fisk og milde, faste oste. I sin ungdom anbefales det at dekantere vinen 1-2 timer før servering, så de komplekse aromalag får mulighed for at folde sig ud.

Producent
Lucien Le Moine er kendt for sine små, terroirdrevne produktioner fra nogle af Bourgognes mest prestigefyldte vinmarker. Producentens stil søger større dybde og tekstur end de mest stålsatte Chablis-vine, samtidig med at områdets præcision og mineralitet bevares. Denne Les Preuses illustrerer tydeligt husets fokus på lang lagring på bundfaldet og på at fremhæve Grand Cru-markens elegante, silkebløde karakter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.