Lucien Le Moine, Pommard 1er Cru 'Les Grands Epenots' 2020

Lucien Le Moine Pommard 1er Cru ‘Les Grands Epenots’ 2021 er en karakterfuld Bourgogne fra en af Pommards mest anerkendte Premier Cru-marker. Vinen forener appellationens klassiske struktur og tanniner med et mere raffineret, frugtdrevet udtryk – et resultat af Lucien le Moines kompromisløse tilgang til udvælgelse og vinifikation.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørkt rubinrød med fine violette nuancer. Duften byder typisk på modne røde og mørke bær, kirsebær og blomme, ledsaget af krydderier, diskrete jordede toner og et elegant præg af fad. På ganen er vinen koncentreret og struktureret med frisk syre, markante men velintegrerede tanniner og en lang, mineralsk eftersmag. Pommards robuste profil er tydelig, men 2021-årgangen og husets stil tilfører finesse og balance. Vinen vil kunne udvikle større kompleksitet med yderligere lagring og forventes at være særligt givende efter nogle år på flaske.

Vinifikation
Les Grands Epenots ligger i Pommard syd for Beaune, hvor den bløde kalkstensjord bidrager til vinens struktur og mineralske præg. Lucien le Moine opkøber druer fra nøje udvalgte producenter og vinificerer dem i sin egen kælder i Beaune. Vinen modnes på nye egetræsfade, hvilket tilfører dybde og krydrede nuancer uden at overskygge frugten og terroirets karakter.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til retter med intensitet og en vis fedme, for eksempel oksefilet, vildt, kalvemørbrad, and eller svamperetter. Den kan med fordel dekanteres 1-2 timer før servering, især i sin ungdom, så tanninerne blødgøres og aromaerne får mulighed for at udfolde sig.

Producent
Lucien le Moine blev grundlagt i 1999 af Rotem og Mounir Saouma og har siden markeret sig som en kvalitetsorienteret og innovativ producent i Bourgogne. Mounir Saouma, der er født i Libanon, er uddannet ønolog fra Montpellier og har blandt andet arbejdet som kældermester i Israel, før han flyttede til Bourgogne i 1995. Fra kælderen i Beaune skaber parret vine af nøje udvalgte druer fra nogle af regionens bedste marker, med fokus på præcision, terroir og lagringsdygtighed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.