Luigi Einaudi Barolo Terlo Vigna Costa Grimaldi 2021

Luigi Einaudi Barolo Terlo Vigna Costa Grimaldi 2021 er en enkeltmarksvin fra hjertet af Barolo, skabt på 100 % Nebbiolo og udvalgt fra nogle af husets mest privilegerede parceller. Her får du en Barolo, der kombinerer klassisk kraft med finesse, præcision og en meget ren frugtprofil. Vinen er et fremragende valg til samlere såvel som til den nysgerrige vinelsker, der vil opleve Barolo på et højt niveau.

Smagsprofil
I glasset står vinen lys rubin til granatrød med den typiske, let transparente farve, man forventer af stor Nebbiolo. Duften åbner med intense aromaer af røde kirsebær, modne hindbær og tørrede rosenblade, efterfulgt af viol, lakrids, subtile noter af tjære, tobak og krydrede undertoner fra fadlagringen. Med lidt ilt kommer der også antydninger af skovbund, trøffel og et strejf af søde krydderier. På ganen er vinen tør, rank og præcis, men med en flot, moden frugtkerne, der giver både dybde og saftighed. Tanninerne er markante og fine, klassisk Nebbiolo, men velintegrerede og polerede, især for årgangen. Syren er frisk og løfter frugten, hvilket giver en lang, elegant og mineralsk afslutning med noter af kirsebær, rosenblade og krydderi. 2021-årgangen har både struktur og energi, hvilket giver et meget stort lagringspotentiale på 10–20 år fra høståret, hvor vinen gradvist vil udvikle flere tertiære noter af læder, svampe, trøffel og tobak.

Vinifikation
Druerne til denne vin kommer fra enkeltmarken Costa Grimaldi i cru’en Terlo, lige uden for byen Barolo. Terroiret er klassisk for området med kalkholdig mergel, ler og sand, som giver både struktur og aromatisk kompleksitet, mens den sydlige og sydøstlige eksponering sikrer optimal modning af Nebbiolo-druerne. Høsten foregår manuelt, med streng sortering af klaserne for at sikre kun perfekt modne og sunde druer. Vinifikationen følger traditionelle principper med gæring på ståltanke ved kontrolleret temperatur og en længere maceration på skallerne for at trække farve, tannin og aromaer ud. Efter gæring lagres vinen i en kombination af større fade og eventuelt barriques (afhængigt af årgangens behov), typisk i omkring to år, efterfulgt af yderligere flaskelagring, så vinen opnår den rette balance mellem frugt, struktur og kompleksitet inden frigivelse.

Mad & Servering
Denne Barolo er oplagt til rige, aromatiske retter med dybde og umami. Tænk klassisk piemontesisk køkken: kalvekød med svampe, braiserede okseretter, ossobuco, vildt (rådyr, hjort) samt retter med trøffel eller lagrede faste oste som Parmigiano Reggiano og moden Pecorino. Den høje syre og faste tannin gør den også velegnet til fedtmarmorerede udskæringer og langtidsbraiserede retter. Server vinen ved ca. 16–18 °C. Som ung anbefales det at dekantere i 1–2 timer for at åbne aromaerne og blødgøre tanninerne; for ældre flasker er en kort, forsigtig dekantering ofte tilstrækkelig for at fjerne eventuelt bundfald.

Producent
Poderi Luigi Einaudi blev grundlagt i slutningen af 1800-tallet af Luigi Einaudi, der senere blev Italiens første præsident efter Anden Verdenskrig. Allerede dengang var Einaudi kendt for sin overbevisning om, at stor vin skabes i marken, og vingården regnes i dag for en af de mest respekterede producenter i Dogliani og Barolo-området. Med base i Piemonte har familien gennem generationer opbygget et imponerende portefølje af topmarker, herunder Terlo, og har spillet en vigtig rolle i at løfte regionens renommé internationalt. Einaudi er kendt for sin kombination af tradition og moderne præcision – rene, druedrevne vine med tydeligt terroirudtryk, der ofte fremhæves af kritikere for deres elegance, balance og lagringsevne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.