Lungarotti Torgiano Rosso Riserva Rubesco Vigna Monticchio 2020

Lungarotti Torgiano Rosso Riserva Rubesco Vigna Monticchio 2020 er en af Umbriens mest ikoniske Sangiovese-vine og et flagskib i Torgiano Rosso Riserva DOCG. Her får du en klassisk, struktureret og lagringsdygtig rødvin, der forener italiensk tradition med Lungarottis sikre, moderne håndelag. Navnet Rubesco stammer fra det latinske *rubescere* – at rødme – og signalerer både vinens farve og dens varme, glædesfyldte karakter.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med levende, lilla nuancer, der vidner om ungdom og intensitet. Udtrykket er klart og koncentreret, med en tæt farvekerne og lette gardiner på glassets sider. Næsen er elegant og kompleks: først toner af surkirsebær, modne røde bær og viol, efterfulgt af fine nuancer fra fadlagringen som kakao, kaffe og ædelt træ. Med lidt iltning kommer der krydrede lag frem – sort peber, nelliker og et diskret balsamisk strejf. I munden er vinen varm og harmonisk, med en ensartet, tæt struktur. Frugten er moden, men frisk, båret af en livlig og behagelig syre, som giver energi og længde. Tanninerne er faste, men fintpolerede og spændstige, hvilket giver et tydeligt, men raffineret bid. Eftersmagen er lang og vedholdende med en krydret afslutning og et let balsamisk præg, der lover godt for vinens videre udvikling. 2020 har et solidt lagringspotentiale og vil typisk toppe efter nogle år i kælderen, men kan allerede nu nydes med stor fornøjelse, især efter en times iltning.

Vinifikation
Vigna Monticchio er Lungarottis topmark i Torgiano, beliggende på de bløde bakker i hjertet af Umbrien, hvor jordbunden typisk består af mergel, ler og kalkholdige indslag. Kombinationen af højde, god eksponering og et kontinentalt klima med varme dage og kølige nætter giver Sangiovese-druer med koncentration, aromatisk finesse og bevaret friskhed. Druerne håndhøstes ved optimal modenhed for at sikre selektion allerede i marken. I kælderen gæres vinen traditionelt på temperaturkontrollerede tanke for at bevare druens rene frugt og typicitet, efterfulgt af længere maceration for at udtrække farve, tannin og struktur. Efterfølgende lagres vinen i træ (typisk store fade og/eller barriques) for at integrere de komplekse noter af kakao, kaffe og krydderi uden at overdøve Sangioveses karakter. Herefter hviler vinen på flaske, så den kan samle sig og udvikle sin elegante, komplekse profil, inden den frigives som Torgiano Rosso Riserva DOCG.

Mad & Servering
Rubesco Vigna Monticchio er en oplagt ledsager til klassiske, italienske kødretter og rustik middelhavsmad. Prøv den til langtidssimrede gryderetter, okse- eller lammesteg, braiseret kalveskank (osso buco), vildt, eller rige pasta- og risottoretter med svampe, trøffel eller kraftige ragùer. Den klarer også modne, hårde oste som pecorino, parmesan og vellagret comté. Serveres ved 16–18 °C; gerne lidt køligere til at starte med, så temperaturen kan stige i glasset. Dekantering anbefales 1–2 timer før servering i vinens unge år for at åbne de florale og krydrede noter og runde tanninerne af. Med nogle års flaskelagring kan kortere dekantering være tilstrækkelig, blot for at vække vinen.

Producent
Lungarotti er en af Umbriens mest betydningsfulde producenter og den historiske drivkraft bag Torgiano-appellationens renommé. Huset blev for alvor sat på landkortet i anden halvdel af det 20. århundrede, hvor familien Lungarotti var blandt pionererne, der løftede kvaliteten og profilen på umbriske vine til internationalt niveau. Torgiano Rosso Riserva – og særligt Rubesco Vigna Monticchio – har opnået status som referencevin for området og var med til at cementere Torgiano Rosso Riserva som DOCG. Lungarotti er i dag kendt for sin kombination af respekt for tradition, fokus på terroir og en præcis, moderne vinifikation, der har givet huset talrige anerkendelser og en fast plads blandt Italiens mest respekterede vinproducenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.